Die besten veganen Mai-Rezepte
Hier sind meine besten veganen Frühlingsrezepte für den Monat Mai für dich Was kochen wir im Mai? Endlich hat das große Frühlingserwachen begonnen und wir dürfen uns endlich wieder über …
Sahnige Sojahack-Lauchsuppe
Dies ist ein Rezept, von dem ich sehr lange Zeit dachte, dass man es nicht vegan kochen kann. Zumindest nicht so, dass es so lecker wie das Original schmeckt. Schließlich …
Gefüllte Auberginenröllchen auf Camargue-Reis mit Ofenkürbis
Neulich im Bioladen hat mich der verlockend rötlich glänzende Camargue-Reis magisch angezogen. Ich konnte nicht widerstehen, kaufte den Reis, probierte eine kleine Portion und überlegte lange, wie ich ihn am …
Veganes Basilikumpesto
So einfach machst du veganes Basilikum-Pesto Dieses cremige vegane Basilikumpesto ist der Inbegriff von einfacher Sommerküche. Es ist schnell gemacht, aromatisch würzig und passt perfekt zu Pasta, Bowls, Dressings oder …
Sahniger Kürbis-Topinambur-Auflauf
Seit geraumer Zeit frage ich mich, wie ich nur jahrelang Topinambur nicht beachten konnte. Denn seit ich neulich eine hervorragende Topinambursuppe serviert bekam, kann ich von der köstlichen Knolle gar …
Cremig-sahnige Lasagne
Vegane Lasagne – cremig, sahnig und voller Geschmack Diese vegane Lasagne ist ein echter Genuss: Schicht für Schicht ein Geschmackserlebnis aus frischer, aromatischer Tomatensoße, einer sahnigen Cashewcrème, zarter Zucchinischicht und …
Spaghetti alla Carbonara
Manchmal geht einfach nichts über cremig-herzhafte Spaghetti alla Carbonara! Das Wort „Carbonara“ bedeutet im Übrigen so viel wie „Kohlenhändler“. Denn der Legende nach geht das herrlich sättigende Gericht auf hart …
Blumenkohl-Couscous mit Ofenkürbis & Minze
Blumenkohl ist in vielen Küchen leider immer noch ein Stiefkind. Könnte es daran liegen, dass er beim Kochen unschön schwefelig riecht und man ihn all zu oft verkocht, kohlig oder …
Cremig-scharfe Tortilla-Happen
Heute muss es mal schnell gehen. Denn irgendwie habe ich in der Vorweihnachtszeit viel öfter Besuch als im Rest des Jahres und manchmal einfach keine Lust mehr auf Stollen, Kekse …
Spinat-Champignon-Sandwich
Manchmal braucht man ein Rezept, das lecker, einfach und ganz schnell zubereitet ist. Wer hat schon Lust, nach Feierabend oder in der Mittagspause, ewig in der Küche zu stehen und …
Feel-Good-Pasta mit cremigem Feldsalat-Pesto
Der Feldsalat, in Österreich als „Vogerlsalat“ bekannt, mag es kalt! Von Oktober bis in den Februar hinein hat der schmackhafte Ackersalat Hochsaison und hält sogar Temperaturen bis minus 15 Grad …
Austernpilz-Sprossen-Geschnetzeltes mit Erbsen & Naturreis
Geht es Euch auch so? Mit der kalten Jahreszeit habe ich plötzlich wieder Lust auf cremige, warme und deftig-herzhafte Gerichte. Viele glauben ja, dass Veganer vollkommen Abschied nehmen von solchen …
Vegan in Singapur – Leas Reisebericht
Singapur mach Dich bereit – die Foodblogger kommen! Ende Januar 2016 war es endlich soweit: Zusammen mit den weiteren Gewinnern des „FOOD BLOG AWARDS 2015“ flog ich in die Megacity …
Aromatisches Spargel-Bärlauch-Quinotto
Endlich ist wieder Spargelzeit! Hier in Berlin sind wir besonders verwöhnt, denn das riesige Spargel-Anbaugebiet Beelitz liegt nur 40 Minuten Autofahrt entfernt. Sobald die Spargelzeit beginnt, findet man bei uns …
Vegan With Love – Der Trailer zum Buch
Mein Kochbuch VEGAN WITH LOVE steckt voller kreativer, alltagstauglicher und köstlicher veganer Rezepte. Das Buch enthält 88 Rezepte für alle Tageszeiten und jede Gelegenheit – vom köstlichen Frühstück, über schnelle …
Auberginen-Involtini mit Kräuter-Tofufüllung
Vegane Auberginen-Involtini mit mediterraner Kräuter-Tofufüllung aus dem Ofen Diese Auberginen-Involtini mit mediterraner Kräuter-Tofufüllung in fruchtiger Tomatensoße sind ein echtes Highlight für den Spätsommer. Die köstkichen Auberginen-Röllchen werden werden im Ofen …
Spaghetti-Kürbis à la Mexicana
So einfach machst du Spaghettikürbis „Mexiko-Style“ Entdecke, wie vielseitig sich Spaghettikürbis zubereiten lässt: In diesem Rezept wird er mit würzigem Bohnenchili, cremiger veganer Bechamel-Käse-Soße, Avocado und knusprigen Taco-Chips kombiniert. Der …
Veganer Blumenkohl-Zwiebelkuchen
Dieser vegane Blumenkohl-Zwiebelkuchen zeigt einmal mehr, dass Blumenkohl zu den wandelbarsten Gemüsessorten überhaupt zählt. Mit Blumenkohl ist wirklich alles möglich: Ob roh gegessen, als krosser Pizzaboden, zu Couscous geschreddert, als …
Spaghetti-Kürbis Asia-Style
Vergangene Woche schlug mein Herz schneller, als eine Leserin mir schrieb, dass sie im Supermarkt einen Spaghetti-Kürbis gekauft und mein Rezept für einen Spaghetti-Kürbis à la Mexicana gemacht hat. Echt, …
Ofen-Nudeln mit Kürbis und Grünkohl
Dieser Nudelauflauf mit einer cremigen Kürbissoße, Grünkohl und reichlich sahniger Bechamel ist ein richtiges Herbst-Highlight. Denn dieses Wochenende wollte ich es mir zusammen mit meinem Freund Julian ganz besonders gut …
