Birnen-Ingwer-Smoothie mit Minze
Dies ist ein richtig toller Spätsommer-Herbst Smoothie. Er schmeckt sehr frisch und bekommt durch die Schärfe des Ingwers eine ganz besonders interessante Note. Im Gegensatz …
Dies ist ein richtig toller Spätsommer-Herbst Smoothie. Er schmeckt sehr frisch und bekommt durch die Schärfe des Ingwers eine ganz besonders interessante Note. Im Gegensatz …
Der Geschmack von Fenchel ist wirklich einzigartig. Ich liebe die aromatisch-lakritzige Knolle! Doch das war nicht immer so. Als Kind hat man mich damit jagen …
Rote Bete ist nicht nur ein sehr köstliches, sondern auch gesundes, regionales Gemüse. Sie enthält viel Vitamin B, Folsäure und Eisen. Rote Bete kann aber …
Für mich ist eine richtige Zusammenstellung wichtiger Nährstoffe bei der Kreation meiner Rezepte sehr wichtig. Denn nur mit der richtigen Nährstoffkombination und einer hohen Nährstoffdichte, …
Schon einmal Quinotto gekocht? Ja, richtig, ein cremiges Risotto aus lecker-gesundem Quinoa. Das so genannte Andenkorn ist glutenfrei und eine der besten pflanzlichen Eiweißquellen überhaupt. …
Grüne Sommer-Wraps! Das sind knackig-frische Kohlblätter mit Quinoa und cremig-aromatischer Hummus-Gemüsefüllung. In den veganen Epizentren der USA sind diese Wraps gerade der vegane Sommerhit und …
Suppen aller Art sind natürlich vorrangig in kühleren Jahreszeiten beliebt. Im Sommer kommen hingegen eher Melonen- und Gurkenkaltschalen oder Gazpacho auf den Tisch. Doch nicht …
Je länger ich vegan lebe, umso häufiger habe ich morgens Lust auf Porridges jeglicher Art. Ob Hafer, Hirse, Amaranth, Quinoa oder Buchweizen – mit Obst, …
An meinen ersten Wassermelonensalat kann ich mich gut erinnern. Es war ein heißer, sonnendurchfluteter Tag auf Mallorca und ich schlenderte durch die angenehm kühlen kleinen …
Eigentlich kann man gar nicht genug Brokkoli essen. Und das nicht nur wegen seiner enormen gesundheitlichen, ja sogar klinisch nachgewiesenen krebshemmenden Wirkung. Er schmeckt einfach …
Frühstück ohne meine heiß geliebten Chia-Fruchtpuddings und Knuspermüslis kann ich mir gar nicht mehr vorstellen. Dieses Rezept ist gleich eine Kombination von Beidem. Heidelbeer- und …
Manchmal glaube ich, dass über grüne, gesunde Smoothies mehr berichtet, geschrieben und gesprochen wird, als dass sie tatsächlich in rauen Mengen getrunken werden. Auf jeden …
Brokkoli gehört zu den so genannten Kreuzblütlerpflanzen. Zu diesen zählen auch andere Kohlarten wie Blumenkohl aber auch Kresse, Rettiche, Raps und Senf. Schon seit der …
Diese Quinoa-Bowl ist WellFood pur! Wenn ich diese Schüssel mit Quinoa, cremiger Avocado, würzigen Shiitake und knackigem Gemüse esse, merke ich richtig, wie mein ganzer …
Was für ein Tagesstart! Dieser vanillig-fruchtige Birnen-Amaranth-Porridge wärmt nicht nur den Körper, sondern die Seele gleich mit. Und während man sich gemütlich in den Tag …
Fruchtige Mango trifft kühl-sämigen Joghurtdrink! Lassi, in der Türkei Ayran genannt, ist ein herrlich erfrischender Genuss. Das Original, das ursprünglich aus Indien stammt, wird ohne …
Dies ist ein sehr außergewöhnliches, etwas exotisches aber auch ganz besonders köstliches Rezept. Gebackene Enoki-Pilze sind ein ursprünglich japanisches, zumindest aber ostasiatisches Gericht. Die feinen, …
Ich bin lange nicht auf die Idee gekommen, dass man Rosenkohl auch roh essen könnte. Doch als ich nach den weihnachtlichen Feiertagen noch massig Rosenkohl …