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Eine Kürbiscremesuppe klingt erst Mal nicht nach einem spannenden und ausgefallenem Rezept. Doch wer den Geschmack von Kürbis mag und dieses vegane Rezept ausprobiert, wird ganz sicher begeistert sein. Die Kombination von Kürbis mit Ingwer, Kokosmilch und roter Currypaste, abgerundet…
Diese bunt gefüllten Auberginenhälften sind das perfekte Rezept für diesig-trübe oder strahlend-sonnige Herbsttage. Mit Hokkaido-Kürbis und nussig-schwarzen Bohnen gefüllt, im Ofen gegart und auf scharfem Petersilie-Couscous serviert, zaubern die Auberginenschiffchen sofort gute Laune auf den Tisch.
Tex-Mex-Time – die Bohnen sind los! Dieser herrlich frische und dank der schwarzen Bohnen nussige Salat ist ebenso Party-tauglich wie Lunch-geeignet. Sind die Bohnen erst mal über Nacht eingeweicht, ist er im Handumdrehen zubereitet. Es lohnt sich übrigens die schwarzen…
Es duftet nach nussigem Reis, es schmeckt nach süßen Feigen und angerösteten Champignons. Diese Feigen-Bulgur-Mischung ist in Kombination mit dem dunklen Reis und dem frischen Rucola ein wahrer Hochgenuss. Der schwarze Piemont-Reis hat eine Jahrtausende alte Tradition und war einst…
So simpel in der Zubereitung, so fein und aromatisch im Geschmack:Diese Tomatensuppe schmeckt fruchtig-frisch und enthält die feinen Aromen von Thymian, Oregano, Rosmarin und Basilikum. Sie schmeckt warm ebenso wie kalt und ist ein echter Klassiker mediterraner Küche. Da ich…
Rote Bete und Birne sind eine perfekte Kombination. Wenn dann noch knackiger Salat, fruchtige Granatapfelkerne und eine Orangen-Minz-Vinaigrette hinzukommen, entsteht ein wirklich außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Darüber hinaus habe ich Oliven-Tofu für mich entdeckt. Er ist im Biomarkt und in vielen Reformhäusern…
Wenn Basmati-Duft unsere Wohnung erfüllt, ist es sehr wahrscheinlich, dass ich gerade wieder Daal koche. Das ursprünglich indische Gericht (auch Dal oder Dhal geschrieben) besteht im Kern aus Linsen, aber es gibt vielzählige Variationen mit anderen Hülsenfrüchten und verschiedenen Gemüsesorten….
Rote Linsen sind im Grunde genommen gar keine Linsen, sondern vielmehr die orange-roten Kerne von vorrangig in Indien und der Türkei angebauten lila Linsen. Es handelt sich bei den klassischen roten Linsen also um geschälte Linsen. Daher beträgt die Kochzeit…
Mit Guacamole, Chili, frischen Tomaten, knackiger Paprika und taufrischen Sprossen gibt dieser Gemüseturm schon Früh morgens oder einfach zwischendurch richtig viel Power auf den Teller. Der Veggies „Power Tower“ ist nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern steckt von unten bis…
Niemals hätte ich gedacht, dass die Herstellung von einer extrem leckeren, feurig-scharfen Chilisauce so einfach ist. Aber in nur 15-20 Minuten ist diese knall-orangene, süß-saure Chilisauce hergestellt – ganz ohne Stabilisatoren, Farbstoffe oder Geschmacksverstärker. Natur und Schärfe pur – also…
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