Leas Reis-Bohnen-RĂŒbchen Suppe
Reis-Bohnen-RĂŒbchen Suppe ist ein ganz klassisches Leas Alltagsgericht und eine Reminiszenz an meine Kindheit. Es war nĂ€mlich meine Mutter, die mir schon als Kind Reis-Suppe …
Reis-Bohnen-RĂŒbchen Suppe ist ein ganz klassisches Leas Alltagsgericht und eine Reminiszenz an meine Kindheit. Es war nĂ€mlich meine Mutter, die mir schon als Kind Reis-Suppe …
SpĂ€tsommerzeit ist Steinpilzzeit! Von August bis Anfang Oktober kann man den vornehmen Herrenpilz in Fichten und MischwĂ€ldern finden. Da ich aber nicht eben Mal so …
Die vielfĂ€ltigen Kochmöglichkeiten mit Seitan sind einfach fantastisch. Seitan besitzt eine fleischĂ€hnliche Konsistenz und wird aus WeizeneiweiĂ, dem so genannten “Gluten” hergestellt. Seitan kann man …
Eine KĂŒrbiscremesuppe klingt erst Mal nicht nach einem spannenden und ausgefallenem Rezept. Doch wer den Geschmack von KĂŒrbis mag und dieses vegane Rezept ausprobiert, wird …
Diese bunt gefĂŒllten AuberginenhĂ€lften sind das perfekte Rezept fĂŒr diesig-trĂŒbe oder strahlend-sonnige Herbsttage. Mit Hokkaido-KĂŒrbis und nussig-schwarzen Bohnen gefĂŒllt, im Ofen gegart und auf scharfem …
Jetzt wird’s zĂŒnftig! Dieses BauernfrĂŒhstĂŒck ist eines von meinen groĂen veganen KĂŒchengeheimnissen, das ich hiermit aber gerne preisgebe. Genial herzhaft – genial nah dran am …
Frische Feigen sind etwas herrliches. Von Juli bis November haben sie Saison. Im SpĂ€tsommer sind die FrĂŒchte besonders reif und intensiv im Geschmack. Und die …
Eine herzhafte GemĂŒse-Quiche ist einfach ein wunderbares Essen. Verschiedene GemĂŒsesorten, frische KrĂ€uter und NĂŒsse ermöglichen es, aus dem gleich bleibenden Basisrezept immer wieder neue, leckere …
Ob heiĂ oder kalt, ob als Snack, zu Spaghetti, in Eintöpfen, fĂŒr die Gartenparty und ganz besonders fĂŒr Kids – diese TofubĂ€llchen sind absolute Allrounder …
WĂ€hrend es bei mir unter der Woche morgens vor allem schnell gehen muss und das FrĂŒhstĂŒck nicht selten einem Mega-Venti-Latte weicht, liebe ich es, das …
Tempeh besteht aus gepressten und fermentierten, gelben Sojabohnen und ist so etwas wie der Ferrari unter den veganen EiweiĂlieferanten. Das ursprĂŒnglich aus Indonesien stammende Sojaprodukt …
Neulich im Bioladen hat mich der verlockend rötlich glĂ€nzende Camargue-Reis magisch angezogen. Ich konnte nicht widerstehen, kaufte den Reis, probierte eine kleine Portion und ĂŒberlegte …
Wer kann schon diesem wunderbar cremigen und herrlich aromatischen KĂŒrbisrisotto mit Zitronen-Thymian und nussigen KĂŒrbiskernen widerstehen? Ich jedenfalls nicht. Denn ich liebe Risotto ohnehin schon …
Es duftet nach nussigem Reis, es schmeckt nach sĂŒĂen Feigen und angerösteten Champignons. Diese Feigen-Bulgur-Mischung ist in Kombination mit dem dunklen Reis und dem frischen …
Dieser Kritharaki-Salat ist genau das Richtige fĂŒr heiĂe Sommertage! Kritharaki sind griechische Nudeln aus HartweizengrieĂ, welche in Form und GröĂe in etwa Reiskörnern entsprechen. Sie …
So simpel in der Zubereitung, so fein und aromatisch im Geschmack:Diese Tomatensuppe schmeckt fruchtig-frisch und enthĂ€lt die feinen Aromen von Thymian, Oregano, Rosmarin und Basilikum. …
Dieser sehr wĂŒrzige Berlginsenaufstrich hat dank RĂ€uchertofu eine tolle rustikale “RĂ€uchernote”, die super mit den knackig-fruchtigen Granatapfelkernen kontrastiert. Die Kerne sind darĂŒber hinaus reich an …
Dank meiner zum Teil österreichischen Wurzeln kenne und liebe ich sie als “Eierschwammerl” ebenso wie als “Pfifferlinge”. FrĂŒher bin ich mit meinen Eltern oft “in …