Vegane Halloween-Kirschtaschen
Schaurig schöne vegane Halloween-Kirschtaschen aus knusprigem Mürbeteig mit tiefroter Kirschfüllung. Einfach gemacht, perfekt für Halloween Partys und kleine wie große Gruselfans
Zutaten
Für den Teig
- 330 g feines Dinkelmehl + Mehl für die Arbeitsfläche
- 80 g feiner Rohrzucker
- 1/2 TL Salz
- 1 EL Zimt
- 200 g vegane Butter, in Stückchen geschnitten z.B. Veganblock oder Alsan
- 1,5 EL Sojajoghurt, natur z:B. von Sojade
- 80 ml kaltes Wasser
Zum Bestreichen des Teigs
- 2 EL Pflanzenmilch z.B. Sojadrink
- 1 EL Agavendicksaft oder Ahornsirup
- 1 EL Kokosöl, flüssig
Für die Füllung
- 350 g vegane (sauer)Kirschmarmelade
Zum Garnieren
- Einige blanchieret Mandeln (für die Monster-Zähne) optional
Anleitungen
- Dinkelmehl, 80 g feiner Rohrzucker, 200 g vegane Butter, 1 Prise Salz, 1 EL Zimt, 1,5 EL Sojajoghurt (natur) und 80 ml kaltes Wasser verkneten.
- Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche geschmeidig kneten und rund 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Teig ausrollen und 16 Kreise ausstechen (Ø ca. 14 cm). Die Hälfte der Kreise mit Kirschmarmelade bestreichen und einen kleinen Rand frei lassen.
- Aus den restlichen Teigkreisen Monster-Gesichter ausschneiden und auf die Marmeladenkreise legen. Den Rand mit einer Gabel zusammendrücken.Tipp: Die Zähne habe ich aus Mandelstückchen, die Nasen aus Teigresten gemacht
- 2 EL Pflanzenmilch mit 1 EL Agavendicksaft verrühren und die Gesichter damit bestreichen. Kirschtaschen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft rund 18–20 Minuten goldbraun backen.
