Scharfe Kokos-Curry-Suppe mit Koriander
Der Bezirk Berlin Zehlendorf, in dem ich wohne, liegt im Süd-Westen Berlins. Von Großstadtgefühl oder Latte-Macchiato-Hipster-Schick ist hier weit und breit nichts zu sehen. Ländlich, …
Lea im Interview mit dem Online Blogger-Magazin “Silk&Salt”
Was genau bedeutet “vegan leben” eigentlich? Wir haben Lea zum Interview gebeten und so einiges über Veganismus erfahren (Silk&Salt Magazine, Juli 2014) Was genau bedeutet …
Rustikale Dinkelpizza “vegan style”
Eine wirklich leckere vegane Pizza zu backen, ist ganz einfach. Man braucht weder teuren Ersatzkäse noch ein besonderes Kochtalent. Und keine Angst: nein, ihr werdet …
Brokkoli-Spitzkohl-Salat mit Sprossen, Orangen & Heidelbeeren
Für mich ist eine richtige Zusammenstellung wichtiger Nährstoffe bei der Kreation meiner Rezepte sehr wichtig. Denn nur mit der richtigen Nährstoffkombination und einer hohen Nährstoffdichte, …
Bohnen-Sommersalat mit Dill
Von Juni bis August haben die so genannten “Dicken Bohnen” Saison. Sie sind auch als Acker-oder Saubohnen bekannt. Dicke Bohnen gehören zu den ältesten Kulturpflanzen …
Rezeptentwicklung & Foodfotografie für Reformhaus #2
Süßlupinen-Müsli mit Sojajoghurt (06/2014) Im Auftrag der Reform Kontor GmbH experimentierte Lea Green mit Süßlupinen-Kernies. Zusammen mit Sojajoghurt und frischen saisonalen Früchten realisierte Lea Green aus den …
Knackig-grüne Sommer-Wraps
Grüne Sommer-Wraps! Das sind knackig-frische Kohlblätter mit Quinoa und cremig-aromatischer Hummus-Gemüsefüllung. In den veganen Epizentren der USA sind diese Wraps gerade der vegane Sommerhit und …
Schnelle, fruchtige Tomaten-Sellerie-Suppe
Suppen aller Art sind natürlich vorrangig in kühleren Jahreszeiten beliebt. Im Sommer kommen hingegen eher Melonen- und Gurkenkaltschalen oder Gazpacho auf den Tisch. Doch nicht …
Fruchtige Kokos-Kirsch-Muffins
Spargel tot – Kirschen rot. Oder netter ausgedrückt: Man muss der Spargelzeit nicht hinterher trauern – jetzt geht es im Garten erst so richtig los. …
Mango-Maracuja-Sommertorte
Mein Ex-Mann liebte Mangos. Vor allem zum Frühstück. Ich mag sie. Er war hingegen immer verrückt nach Ihnen. Nun, das ist in unseren nördlichen Breitengraden …
