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Báhn Xèo ist ein herrlich knuspriges Pfannkuchen-Rezept vietnamesischen Ursprungs. Es wird auf Basis von Reismehl und Kokosmilch hergestellt und ist so nicht nur vegan, sondern auch glutenfrei. Ich habe diese leckeren Pfannkuchen bereits in mehreren vietnamesischen Restaurants in Berlin gegessen…
Mögt Ihr veganes Sushi? Ich selbst finde Sushi großartig. Doch leider beschränkt sich die vegane Sushi-Auswahl (sogar in Berlin!) in vielen Restaurants immer noch auf eher langweilige „Basics“, wie Gurken- oder Avocado-Maki und wenige weitere Sorten. Das ist super schade,…
Eigentlich hätte ich heute, Mitten im Juli, lieber ein herrliches Eis-Rezept gepostet. Aber ich sag’s Euch: Hier in Berlin haben wir zur Zeit eher ein Wetter wie im Herbst. Brrrr…frissch ist es. Also mache ich mir lieber ein herrliches, wärmendes…
Wohoo, über 30 Grad in der Hauptstadt. Sonnenschein und Sommergewitter wechseln sich hier gerade ab und ich freue mich über den Regen genau so sehr wie über die dampfende Wärme danach. Ich liebe den Sommer einfach. Und in Berlin ist…
Neulich hatte ich mir in den Kopf gesetzt, unbedingt eine Kokosmilch-Suppe mit einem meiner Lieblingsgewürze zu machen: Madras Curry. Ich liebe dieses Currypulver. Es ist unglaublich intensiv, scharf und aromatisch. Und wenn ich viel Hunger und wenig Zeit habe, werfe…
Habt Ihr schon mal eine vegane Poke Bowl gegessen? Ich selbst bin ein riesiger Fan dieser herrlichen Sushi-Reisbowls, die eigentlich in nicht-veganer Form ein hawaiianisches Nationalgericht sind. Das hawaiianische Wort „Poke“ bedeutet soviel wie „klein schneiden“. Eine Original-Poke Bowl besteht…
Ob asiatisch oder indisch inspiriert, Currys sind ein allseits beliebter Klassiker der pflanzlichen Küche. Die Vielfalt an möglichen Zutaten und Gewürzen ist gigantisch und so ist für jeden Geschmack und für alle Gelegenheiten etwas dabei. Ich selbst schätze Currys so…
Lasst Euch das Mal auf der Zunge zergehen: Auberginen in warmer aromatischer Masala-Kokosmilch, welche im Mund zart schmelzen! Ja, Ihr habt richtig gehört – ich hab‘ endlich einen Trick für mich gefunden, Auberginen so zuzubereiten, dass sie sich zart schmelzend…
Vergangene Woche schlug mein Herz schneller, als eine Leserin mir schrieb, dass sie im Supermarkt einen Spaghetti-Kürbis gekauft und mein Rezept für einen Spaghetti-Kürbis à la Mexicana gemacht hat. Echt, gibt es endlich wieder Spaghetti-Kürbisse im Angebot?! Da bin ich…
Da ich ein riesengroßer Brokkoli-Fan bin, dachte ich, es wäre an der Zeit, Euch einmal mehr ein großartiges Rezept für die Zubereitung der grünen Power-Röschen zu zeigen. Denn Brokkoli ist nicht nicht nur unglaublich köstlich, sondern auch eine wahre Nährstoffbombe. Er ist…
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