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Die Zucchini-Saison ist in vollem Gange. Wenn du einen Garten hast, kennst du ja schon die berühmte „Zucchinischwemme“ im Juli und August. Denn Zucchinipflanzen sind bei guter Witterung wirklich ergiebig. Aber auch auf Wochenmärkten, im Bioladen und Supermarkt erhältst du…
Heute möchte ich dich für ein herrlich erfrischendes Gurkengericht begeistern. Aber wir benutzen dafür keine klassische Salatgurke, sondern zaubern ein fantastisches Schmorgurkengericht. Schon Mal probiert? Ob Schmorgurkenfan oder -neuling – jetzt solltest du unbedingt zugreifen. Denn Schmorgurken haben von Juli…
Kennst du „Kombucha“ oder hast du den herrlich aromatischen, fermentierten Tee vielleicht schon einmal getrunken? Geschmacklich erinnert Kombucha ein wenig an Cider oder Federweißer. Er ist mild prickelnd, säuerlich aromatisch und sehr erfrischend. Kombucha hat als heilendes Getränk eine Jahrtausende…
Geschälte Mungbohnen sind ein fantastisches, proteinreiches Lebensmittel und für viele Gerichte ein großartiger Ei-Ersatz in der veganen Küche. Dennoch sind geschälte Mungbohnen bei uns in Deutschland noch relativ unbekannt. Hast Du sie schon verwendet? Man kann die leckersten Gerichte damit…
Heute gibt es eine herrlich aromatische Bowl mit Jasmin-Duftreis, köstlichem Tempeh und einem Gemüse, das Dir sicherlich bekannt vorkommt, aber voller Überraschungen steckt: Bimi® Brokkoli! Ja, das kleine „®“ muss hier sein, denn was aussieht wie Brokkoli an langen Stielen…
Dieses Rezept ist eine herrliche Variation des Klassikers „Weißer Spargel mit Hollandaise“, mit der du garantiert alle deine Gäste, Freunde und die ganze Familie begeistern wirst. Denn zum frischen weißen Spargel gibt es nicht nur eine köstliche, vegane Hollandaise, sondern…
Heute habe ich ein ganz besonderes Suppenrezept für Dich. Denn diese asiatisch angehauchte Blumenkohlsuppe mit Kokosmilch ist unglaublich cremig, super sättigend und eine wahre Geschmacksexplosion. Eine Extra-Portion weiße Bohnen sorgt dafür, dass die Suppe nicht nur schön satt macht, sondern…
Hast Du schon Mal „Gemüsebrot“ gegessen? Nein? Nun ja, kein Wunder. Ich habe das auch noch nirgendwo gesehen. Aber da ich sehr gerne Brokkoli und Blumenkohl esse und diese Gemüsesorten so unglaublich wandelbar sind, habe ich es einfach ausprobiert. Denn…
Fühlt Ihr Euch manchmal müde, antriebslos, kämpft Ihr mit Entzündungen, schlechter Haut und fühlt Euch einfach nicht voll leistungsfähig? Ein Grund dafür kann „oxidativer Stress“ sein, der viele so genannte „freie Radikale“ (reaktionsfreudige Sauerstoffverbindungen) in Eurem Körper freisetzt. Unser Körper ist…
Wer von Euch kennt Buchweizen oder isst ihn sogar regelmäßig? Ich selbst kenne und mag Buchweizen sehr und trotzdem esse ich ihn viel zu selten. Das möchte ich im neuen Jahr gerne ändern und Buchweizen wieder regelmäßig in meinen Speiseplan…
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