Leckere und einfache Rezepte für Fitness und Gesundheit
Auf veggies teile ich wöchentlich vegane Rezepte, nehme Euch mit auf Reisen und zeige, wie lecker und easy eine gesunde Ernährung ist. Viel Spaß!
Über veggiesBuchautoren, Persönlichkeiten,
Ideengeber, Lebenslustige
und Lebenshungrige,
Macher und Genießer.
Hier gibt's Inspirationen.
Endlich ist es soweit: Mein neues und drittes Kochbuch ist da! “Vegan Kochen – Essen neu denken” entführt dich mit über 95 Gerichten in eine fantastische Rezeptwelt der pflanzlichen Küche voller Frische und Natürlichkeit – absolut einzigartig in Aroma, Vielfalt und Geschmack. „Essen…
Diese herrlichen veganen Aprikosen-Plunderteilchen sind das perfekte Osterrezept, wenn du eine leckere Nascherei mit Wow-Effekt möglichst unkompliziert und schnell zubereiten möchtest. Denn die veganen Plunderteilchen werden ganz einfach mit Blätterteig, etwas Pudding und eingelegten Aprikosen gemacht. Wenn du hineinbeißt, hat…
Eine herzhafte, würzige Bärlauch-Frittata ist ein super leckeres Frühlingsgericht. Denn ab Mitte März kann deutschlandweit endlich der erste Bärlauch geerntet bzw. von jedermann in der Natur gepflückt werden. Die Bärlauch-Hochsaison folgt dann Mitte April und ist leider Anfang Mai schon…
Während ich am Wochenende gerne mit Genuss ausgiebig frühstücke, muss es bei mir unter der Woche morgens immer super fix gehen. Da ich direkt nach dem Aufstehen meistens noch keinen Hunger habe, mir aber spätestens gegen halb zehn Uhr Vormittags…
Diese herrliche, frühlingshafte Tortilla-Quiche könnte DER Hingucker auf deinem veganen Ostertisch werden. Oder du machst diese saftige Quiche einfach um deine Liebsten zu verwöhnen oder aber auch, um Gemüsereste im Kühlschrank optimal zu verwerten. Denn ich benutze für dieses Quiche-Rezept…
Heute zeige ich dir, wie du veganes “Shakshuka” zubereitest. “Shakshuka” ist arabisch und heißt übersetzt so viel wie “Durcheinander”. Es ist ein herrliches Sommergericht auf Basis von geschmorter roter Paprika, Knoblauch, Zwiebeln und Tomaten. “Durcheinander gerührt” ist es eine Spezialität…
Hast du schon mal veganen Eiersalat zubereitet oder gegessen? Es klingt ja ein bisschen wie ein Witz uns ist ein Widerspruch in sich, einen Salat zuzubereiten, dessen 80-prozentige Hauptzutat alles andere als vegan ist. Vielleicht fragst du dich jetzt, wie…
Manchmal sind es ganz simple Gerichte, wie dieses leckere vegane Süßkartoffelgratin, die einfach unwiderstehlich gut schmecken. Gerade für den immer noch kalten und oft grauen Februar ist dieses feine, bunte Wohlfühlgericht genau das Richtige. Die leicht süßen, golden gebackenen Süßkartoffelscheiben…
Lauch ist ein wunderbar aromatisches Gemüse, das du sicherlich schon zur Zubereitung von Suppen, Soßen oder Quiche verwendet hast. Aber hast du Lauch schon mal im Ofen geröstet? Frisch im Ofen gegarter Lauch wird wunderbar zart. Da er beim Rösten…
Bunte, süße Mikado-Sticks – deine vegane Partynascherei ist da. Ob Karneval, Fastnacht, Fasching – die närrische Jahreszeit hat Deutschland schon seit Wochen vom hohen Norden bis tief in den Süden hinein im Griff. Wenn du aber schon jetzt keine Krapfen…
Lust auf ein herrliches, wärmendes Wohlfühlrezept? Denn genau DAS ist diese köstlich cremige Miso-Pilzsuppe mit Reisbandnudeln. Die golden angebratenen Pilze und frischer Koriander machen die schnell zubereitet Suppe unglaublich aromatisch. Und damit diese Suppe nicht nur ein Genuss ist, sondern…
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