Leckere und einfache Rezepte für Fitness und Gesundheit
Auf veggies teile ich wöchentlich vegane Rezepte, nehme Euch mit auf Reisen und zeige, wie lecker und easy eine gesunde Ernährung ist. Viel Spaß!
Über veggiesBuchautoren, Persönlichkeiten,
Ideengeber, Lebenslustige
und Lebenshungrige,
Macher und Genießer.
Hier gibt's Inspirationen.
Kurkuma ist eines der bedeutendsten und vielseitigsten Heilmittel in der indischen und chinesischen Medizin. Die stark gelb-orange färbende Wurzel wird auch gelber Ingwer oder Gelbwurz genannt. Ich verwende Kurkuma mitunter, um selbst gemachter Pasta, Spätzle oder Rührtofu eine schöne Färbung…
Wenn du Lust auf einen herrlich saftigen, leckeren Kuchen hast, der perfekt in die Frühlingszeit passt, dann ist dieser vegane und glutenfreie Karottenkuchen genau das Richtige für dich. Vielleicht nennst du ihn ja auch Möhrenkuchen oder Rüblikuchen. Ich habe schon…
Diese weichen, leckeren und veganen Omelettes sind einfach ein großartiges Wohlfühlessen und sogar noch glutenfrei. Ich mache sie mit Hilfe von Kichererbsenmehl sowie Tapiokastärke für eine gute Bindung und Geschmeidigkeit. Das funktioniert super und diese Omelette stehen dem Original in…
Wenn es draußen kalt und schmuddelig ist, kommt dieses Winter-Wohlfühlessen genau richtig. Heute zeige ich dir, wie du vegane Knöpfle (oder Spätzle) machst und dazu eine herrliche Rahmsoße mit Pilzen. Ein einfaches, richtig leckeres Gericht, das der ganzen Familie schmeckt….
Es gibt ein neues Rosenkohl-Gericht für dich, das du unbedingt probieren solltest: Ein herrlich aromatisches Rosenkohl-Süßkartoffel-Curry mit Kichererbsen, frischem Koriander und gaaaanz viel Aroma. Auch dies ist wieder ein Rosenkohl-Gericht, mit dem du sicherlich noch den/die ein oder andere/n Rosenkohl-Skeptiker/in…
An kalten Herbst- und Wintertagen sind Suppen eine richtige Wohltat. Sie wärmen dich, spenden Kraft und stärken dein Immunsystem. Heute zeige ich dir, wie du eine aromatische, super leckere Gemüsebrühe schnell und einfach selbst herstellen kannst – ganz ohne Hefe…
Jedes Jahr sind Weihnachten und die darauf folgenden Feiertage ein wunderschöner Anlass, Familie, Freunde und Bekannte mit einem köstlichen Essen so richtig zu verwöhnen. Zugleich ist das auch eine prima Gelegenheit, einmal mehr zu zeigen, dass Genuss keinerlei tierischer Zutaten…
Heute habe ich ein ganz besonderes Rezept für dich: Ich zeige dir, wie du glutenfreies, gekeimtes Buchweizen-Granola machst, das richtig knusprig und lecker ist. Warum das so besonders ist? Aus zwei Gründen. Zum einen sind gekeimte Müslis und Granolas ideal…
Gemüse einlegen – so geht’s! Denn es ist Ernte- und Einmachzeit, ihr Lieben. August und September verwöhnen uns mit einer großartigen Vielfalt an frischem Gemüse. Jetzt kannst du ernten und noch monatelang deine Gartenschätze genießen. Denn Hoch- und Spätsommer sind…
Als ich Kind war, gab es bei uns zu Hause im Spätsommer traditionell immer herrlich fruchtigen “Zwetschkendatschi” – Ja, “Zwetschke” mit “k” geschrieben, denn ich stamme aus Bayern und habe österreichische Wurzeln. Ein klassischer “Zwetschkendatschi” ist in Bayern und auch…
Lust auf ein leckeres, fruchtiges Protein-Powerfrühstück? Dann sind gekeimte Zutaten genau das richtige für dich. Denn Keimlinge und Sprossen haben einen überdurchschnittlich hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen, Antioxidantien und Protein. Denn während des Keimvorgangs baut sich der größte Anteil an…
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