Spaghetti-Kürbis Asia-Style
Vergangene Woche schlug mein Herz schneller, als eine Leserin mir schrieb, dass sie im Supermarkt einen Spaghetti-Kürbis gekauft und mein Rezept für einen Spaghetti-Kürbis à la Mexicana gemacht hat. Echt, …
Warmer Kartoffelsalat in cremiger Joghurtsoße mit Kresse
So machst du den perfekten Kartoffelsalat mit veganer Joghurtsoße Ein richtig guter Kartoffelsalat ist so einfach, wie genial. Wisst Ihr, als Foodblogger macht man sich viele Gedanken, wenn man neue …
Auberginencurry mit Jasmin-Duftreis
Lasst Euch das Mal auf der Zunge zergehen: Auberginen in warmer aromatischer Masala-Kokosmilch, welche im Mund zart schmelzen! Ja, Ihr habt richtig gehört – ich hab‘ endlich einen Trick für …
Frische Polenta mit geröstetem Rosenkohl
Mit Polenta bin ich aufgewachsen. Meine Mama ist Österreicherin und „Sterz“, wie Polenta in Österreich genannt wird, gab es bei uns in allen erdenklichen Formen regelmäßig zu essen. Und auch …
Spinat-Curry mit Tofu und Koriander
Ob asiatisch oder indisch inspiriert, Currys sind ein allseits beliebter Klassiker der pflanzlichen Küche. Die Vielfalt an möglichen Zutaten und Gewürzen ist gigantisch und so ist für jeden Geschmack und …
Ofen-Nudeln mit Kürbis und Grünkohl
Dieser Nudelauflauf mit einer cremigen Kürbissoße, Grünkohl und reichlich sahniger Bechamel ist ein richtiges Herbst-Highlight. Denn dieses Wochenende wollte ich es mir zusammen mit meinem Freund Julian ganz besonders gut …
Maronen-Nussbraten mit Steinpilzsoße
Jedes Jahr sind Weihnachten und die darauf folgenden Feiertage ein wunderschöner Anlass, Familie, Freunde und Bekannte mit einem köstlichen Essen so richtig zu verwöhnen. Zugleich ist das auch eine prima …
Köstlicher veganer Bananenkuchen
Diesen Sonntag habe ich flink diesen mega leckeren Haferflocken-Bananenkuchen zubereitet und hatte einfach einen tollen Morgen. Mein Freund Julian und ich haben das Frühstück mit dieser Leckerei, ein paar Löffeln …
Kokos-Tapioka-Pudding mit heißen Zimtkirschen
Kokos-Tapioka-Pudding mit heißen Zimtkirschen: Ein veganes Dessert für die Winterzeit Die kalte Jahreszeit ist einfach perfekt, um sich mit einem warmen Dessert in Weihnachtsstimmung zu bringen, oder? Mein Kokos-Tapioka-Pudding mit …
