Knuspriges, gekeimtes Buchweizen-Granola
Heute habe ich ein ganz besonderes Rezept für dich: Ich zeige dir, wie du glutenfreies, gekeimtes Buchweizen-Granola machst, das richtig knusprig und lecker ist. Warum das so besonders ist? Aus …
Veganer Valentinskuchen – „Last Minute“
Der Valentinstag steht vor der Türe. Eine wunderbare Gelegenheit, deinem Lieblingsmenschen deine volle Aufmerksamkeit zu schenken und ihm oder ihr eine Freude zu machen. Hast du schon ein kleines Geschenk …
Vegane Kraftbrühe
So machst du eine vegane Kraftbrühe. Diese selbstgemachte Gemüsebrühe ist genau das Richtige, wenn dich oder deine Liebsten eine Erkältung erwischt hat. Aber natürlich schmeckt sie auch so wunderbar würzig …
Hasselback-Kartoffeln mit Bärlauchpesto und Bohnen-Hummus
Knusprige Hasselback-Kartoffeln mit würzigem Bärlauchpesto und Bohnen-Hummus Hast du schon mal von Hasselback-Kartoffeln gehört? Oft sagt man auch Fächerkartoffeln dazu. Hasselback-Kartoffeln sind ein simples Wohlfühlgericht, bei dem die „Erdäpfel“, wie …
Kürbis Cookies mit Ingwer-Icing
Wer Kürbis mag und Ingwer liebt darf diese Cookies auf keinen Fall verpassen. Zimtig-süßer Kürbiskern trifft hier auf scharfes Ingwer-Topping – diese Kekse sind in jeder Hinsicht ein geschmacklicher Knüller, …
Erdbeer-Buchweizen-Porridge mit Nüssen & Kernen
Je länger ich vegan lebe, umso häufiger habe ich morgens Lust auf Porridges jeglicher Art. Ob Hafer, Hirse, Amaranth, Quinoa oder Buchweizen – mit Obst, Samen, Körnern und Nüssen zu …
Herzhafte Dill-Pancakes mit Leinöl & knackigen Erbsen
Manchmal muss es einfach Dill sein! Neulich stieg mir an einem heißen Sommertag bei meinem Lieblingsgemüsehändler wieder ein Mal der Duft von frischem Dill in die Nase und schon war …
Avocado-Lime-Quinotto mit Pfirsich
Schon einmal Quinotto gekocht? Ja, richtig, ein cremiges Risotto aus lecker-gesundem Quinoa. Das so genannte Andenkorn ist glutenfrei und eine der besten pflanzlichen Eiweißquellen überhaupt. Daher gehört es zu einer …
Spinat-Pancakes mit Pfifferlingen
Spinat mit Pfannkuchen ist eine unbestreitbar köstliche Geschmackskombination. Gerne esse ich sie ganz klassisch, also in Form von dünnen, großen veganen Pfannkuchen, Blattspinat und zum Beispiel Salbeitomaten. Aber warum den …
