Pasta mit Brokkoli-Minz-Pesto
Brokkoli gehört zu den so genannten Kreuzblütlerpflanzen. Zu diesen zählen auch andere Kohlarten wie Blumenkohl aber auch Kresse, Rettiche, Raps und Senf. Schon seit der …
Rohveganer Rüblikuchen mit Cashew-Frosting
Hattu Möhrchen?! Einmal gehört und nie mehr vergessen. Hätte ich mir im Leben bloß wichtigere Dinge als doofe Häschenwitze merken können. Aber Kaninchen hatten es …
Ofen-Champignons mit Spinat auf Kartoffelstampf
Schon als Kind habe ich Spinat geliebt. Das ist vielleicht eher ungewöhnlich, aber meine Mutter hat mir erzählt, dass ich bereits als Baby den Spinatbrei …
Quinoa-WellFood-Bowl
Diese Quinoa-Bowl ist WellFood pur! Wenn ich diese Schüssel mit Quinoa, cremiger Avocado, würzigen Shiitake und knackigem Gemüse esse, merke ich richtig, wie mein ganzer …
Erfrischend-fruchtige Kiwi-Minz-Limonade
Jetzt wird es prickelnd frisch! Einfach Mal eine leckere, gesunde Limonade in wenigen Minuten selbst machen und genießen. Kein Problem – der ganze Zauber liegt …
Birnenkompott nach Großmuttis Art
Dies ist ein extrem aromatisches, süßes Birnenkompott, wie es eigentlich nur Großmuttis machen können. Zimt und Sternanis könnten jetzt den Eindruck erwecken, dass das Rezept …
Rezeptentwicklung & Foodfotografie für Reformhaus #1
In Kooperation mit Think Vegan und im Auftrag der Reform Kontor GmbH entwickelte und fotografierte Lea Green zwei Rezepte für Holo Spirelli Grüne Linsen und …
Bärlauch-Champignon-Tartelettes
Diese Bärlauch-Champignon-Tartelettes sind nicht nur wunderschön anzusehen, sondern auch geschmacklich ein echter geschmacklicher Frühjahrs-Knüller. Außen herrlich kross und innen sahnig-herzhaft überzeugen sie auch hartgesottene “vegan-Skeptiker”. …
Pizza mit grünem Spargel & Dill
Mit dieser Dill-Spargelpizza kommt der Frühling ins Haus. Immer wieder ernte ich Erstaunen, wenn ich grünen Spargel mit Dill kombiniere. Das scheint vielerorts nicht ganz …
Bärlauchravioli mit Zitronenöl, Walnüssen und Bärlauchheu
Wisst Ihr, was ich am Frühling nebst steigender Temperaturen, Sonnenlicht und den ersten Blüten ganz besonders liebe? Den Geruch! Endlich beginnt die Natur wieder zu …
