Veganes Fenchel-Lauch Risotto
Fenchel hat dank der Nähe Deutschlands zum Mittelmeerraum inzwischen das ganze Jahr über Saison. Und gerade in den Wintermonaten sorgt das mediterrane Gemüse mit dem …
Veganes Mango Lassi
Fruchtige Mango trifft kühl-sämigen Joghurtdrink! Lassi, in der Türkei Ayran genannt, ist ein herrlich erfrischender Genuss. Das Original, das ursprünglich aus Indien stammt, wird ohne …
Think Vegan Kochheft #1
Think Vegan Kochheft (Sonderausgabe 05/2014) Im zweiten Quartal 2014 erscheint die Sonderausgabe “Think Vegan Kochheft”. Das Magazin wird erneut über das Internet und in Sozialen …
Maronen-Rosenkohl-Pasta mit Thymian
Rosenkohl wird unterschätzt. Bähm, so isses! Ja, die Welt teilt sich nicht nur in Hunde- und Katzenliebhaber, sondern auch in Menschen, die Rosenkohl hassen oder …
Gebackene Enoki-Pilze mit Pak Choi-Salat
Dies ist ein sehr außergewöhnliches, etwas exotisches aber auch ganz besonders köstliches Rezept. Gebackene Enoki-Pilze sind ein ursprünglich japanisches, zumindest aber ostasiatisches Gericht. Die feinen, …
Vegane Backträume – Lea backt “Flaugnarde”
Heute habe ich eine “Flaugnarde” gebacken. Eine was? Genau, so schlau war ich gestern auch noch. Nie zuvor hatte ich von einer “Flaugnarde” gehört, geschweige …
Perlgraupen-Risotto mit karamellisiertem Radicchio und Edamame
Dieses Perlgraupenrisotto ist ein wunderbar leichtes und köstliches Alltags-Rezept. Das Gericht eignet sich darüber hinaus bestens zum Mitnehmen ins Büro. Karamellisierter Radiccio und nussig-knackige Edamame …
Lea Greens Frühstückstipps in der vegan&bio
“I like Frühstück” (Februar 2014) Unter dem Motto “I like Fühstück” veröffentlicht das vegane Magazin “vegan&bio” aus dem Haus “Schrot&Korn Essenzen” eine fünfseitige Veggies-Rezeptstrecke rund um …
Gebratene Champignons mit Crèma Balsamico & Pizzabrot
Es gibt Dinge, die sind absolut einfach und zugleich unglaublich köstlich. In etwas Knoblauch gebratene Champignons karamellisiert mit Crèma Balsamico gehört für mich absolut dazu! …
I Like Frühstück
Unter dem Motto “I like Frühstück” durfte ich im Magazin “vegan&bio” fünf tolle vegane Frühstücksrezepte vorstellen. Zusätzlich gab es ein paar “behind the scene” shots …
