Mediterrane Mungbohnen-Spinat-Frittata
Wer glaubt, Veganer müssten auf eine fluffig-köstliche Frittata verzichten oder dabei auf künstlich hergestellten Ei-Ersatz zurückgreifen, der irrt sich gewaltig! Ich habe in der Vergangenheit …
Blumenkohl-Couscous mit Tomaten, Granatapfel & Minze
Blumenkohl ist wirklich ein Alleskönner! Ob gedämpft, gebraten, im Ofen gebacken, als Pizzateig zubereitet oder wie hier als Alternative zu Reis oder Couscous serviert. Blumenkohl …
Vegane Pizza mit Auberginenboden
Ich habe auf meinem Blog schon so einige Pizza-Rezepte veröffentlicht. Aber über dieses freue ich mich ganz besonders. Denn es ist nicht nur low carb, …
Gegrillte Cantaloupe-Melone mit Zitronen-Thymian-Soße & Chili
Melone vom Grill? Unbedingt! Passend zu den hochsommerlichen Temperaturen zeige ich Euch heute, wie man in ganz kurzer Zeit ein herrlich-erfrischendes Sommergericht zubereitet. So, zu …
“Zoodle” – eine herrliche Zucchininudeln-Sommerquiche mit viel frischem Basilikum
Eine Quiche mit aromatischem Basilikum und Zucchini-Nudeln? Richtig! Hier kommt die erste “Zoodle”-Basilikum-Sommerquiche für richtig viel Geschmack auf dem Teller! Ich liebe Zucchini-Nudeln einfach und …
Fluffiger Mandelkuchen mit Mohn & Brombeeren
So machst du fluffig-süßen Mandelkuchen mit Brombeeren Du hast Lust auf einen herrlichen, fruchtigen Sommerkuchen? Dieser saftige vegane Mandelkuchen mit Brombeeren ist ganz einfach zuzubereiten …
Knackige Salat-Tacos mit Bohnenmus & Mais-Tempehfüllung
Diese knackig-frischen Salatschalen mit cremigem Bohnenmus und Mais-Tempeh-Füllung sind ein Highlight für alle, die Tempeh lieben und vor allem für all jene Menschen, die sich …
Raw & fresh: Gurkenpasta mit Avocado-Minz-Soße und Cannellini
Was für ein herrliches Sommerwochenende hinter uns liegt: In Berlin kletterte das Thermometer bis zur 40-Grad-Marke! Die Stadt war wie leergefegt und die Menschen strömten …
Mediterrane Ofen-Quetschkartoffeln mit Cashew-Aioli
Nach Rosmarin duftende Backkartoffeln sind einfach ein Hit! Wie man einem so einfachen, beliebten Gericht mit wenigen Zutaten den letzten Schliff verleiht und zu einem …
Vegane Himbeermuffins
Mit fruchtigen, fluffigen Muffins überzeugt man selbst hartnäckige Vegan-Verweigerer! Daher sind diese leckeren Himbeermuffins bereits die siebte und sicherlich nicht die letzte Muffin-Variation auf meinem …
Gerösteter Fenchelsalat mit Aprikosen
Ach, der Frühsommer ist so herrlich! Endlich füllen sich die Auslagen der Gemüsehändler langsam, aber immer mehr mit tollen Sommerfrüchten, wie Melone, Pfirsichen, Kirschen und …
Schnelle, glutenfreie Schoko-Pancakes mit Erdbeeren
Dieses super einfachen, schnellen und obendrein glutenfreien Schoko-Pancakes könnt Ihr sowohl als Dessert als auch als Snack zwischendurch machen. Wen der Heißhunger auf vollen Schokogeschmack …
Ofen-Porridge mit Banane & Heidelbeeren
Was kann es Schöneres geben, als am Sonntag mit Familie oder Freunden entspannt zu Frühstücken, zu Plaudern und genüsslich zu Schlemmen? Wer gerne bruncht, wird …
Rohköstliche Erdbeer-Aprikosen-Törtchen mit Basilikum
Sagt mal, geht es Euch auch so? Jedes Jahr Ende Februar, Anfang März kann ich den Frühling kaum noch abwarten. Mein ganzer Körper schreit förmlich …
Knusprig gewaffelter Tofu mit Bohnen-Chili
Seit Kurzem bin ich stolze Besitzerin eines Waffeleisens, das ich mir schon lange Zeit gewünscht hatte. Mit dem Waffeleisen lassen sich rechteckige Waffeln mit viereckigen …
Vegane Asia-Pasta mit Mango
Es ist erst Ende November und ich habe die dunkle Jahreszeit jetzt schon satt. Mir ist es zu kalt, zu windig, zu dunkel, zu trist. …
Spaghetti alla Carbonara
Manchmal geht einfach nichts über cremig-herzhafte Spaghetti alla Carbonara! Das Wort “Carbonara” bedeutet im Übrigen so viel wie “Kohlenhändler”. Denn der Legende nach geht das …
Bunte Mangold-Quiche
Bis in das 17. Jahrhundert hinein gehörte Mangold in unseren europäischen Breitengraden zu den beliebtesten Gemüsearten. Dann jedoch wurde er vom Spinat etwas verdrängt. Schön, …
