Pizza mit grünem Spargel & Dill
Mit dieser Dill-Spargelpizza kommt der Frühling ins Haus. Immer wieder ernte ich Erstaunen, wenn ich grünen Spargel mit Dill kombiniere. Das scheint vielerorts nicht ganz …
Mit dieser Dill-Spargelpizza kommt der Frühling ins Haus. Immer wieder ernte ich Erstaunen, wenn ich grünen Spargel mit Dill kombiniere. Das scheint vielerorts nicht ganz …
Wisst Ihr, was ich am Frühling nebst steigender Temperaturen, Sonnenlicht und den ersten Blüten ganz besonders liebe? Den Geruch! Endlich beginnt die Natur wieder zu …
“Soba” sind traditionelle japanische Nudeln aus Buchweizen. Die leicht bräunlich-grauen Nudeln werden häufig in Suppen serviert, die in Japan vorwiegend deutlich schlürfend gegessen werden. Ganz …
Und wieder einmal ist es die herrliche österreichische Küche, die uns mit einer ganz besonderen Gaumenfreude verwöhnt: dem Kaiserschmarrn. Das süße, mit feinstem Staubzucker bestreute …
Dieses Couscous-Gericht gehört zu meinen absoluten Rezept-Favouriten. Es ist schnell zubereitet, schmeckt einfach grandios und man kann das Rezept nach Belieben variieren. Wer also keine …
Weiße Bohnenpaste ist aus meinem veganen Speiseplan gar nicht wegzudenken. Lecker und in wenigen Minuten gemacht, gibt’s diese Paste bei mir zum Frühstück auf dunkles …
Was für ein Tagesstart! Dieser vanillig-fruchtige Birnen-Amaranth-Porridge wärmt nicht nur den Körper, sondern die Seele gleich mit. Und während man sich gemütlich in den Tag …
Fenchel hat dank der Nähe Deutschlands zum Mittelmeerraum inzwischen das ganze Jahr über Saison. Und gerade in den Wintermonaten sorgt das mediterrane Gemüse mit dem …
Fruchtige Mango trifft kühl-sämigen Joghurtdrink! Lassi, in der Türkei Ayran genannt, ist ein herrlich erfrischender Genuss. Das Original, das ursprünglich aus Indien stammt, wird ohne …
Rosenkohl wird unterschätzt. Bähm, so isses! Ja, die Welt teilt sich nicht nur in Hunde- und Katzenliebhaber, sondern auch in Menschen, die Rosenkohl hassen oder …
Dies ist ein sehr außergewöhnliches, etwas exotisches aber auch ganz besonders köstliches Rezept. Gebackene Enoki-Pilze sind ein ursprünglich japanisches, zumindest aber ostasiatisches Gericht. Die feinen, …
Dieses Perlgraupenrisotto ist ein wunderbar leichtes und köstliches Alltags-Rezept. Das Gericht eignet sich darüber hinaus bestens zum Mitnehmen ins Büro. Karamellisierter Radiccio und nussig-knackige Edamame …
Es gibt Dinge, die sind absolut einfach und zugleich unglaublich köstlich. In etwas Knoblauch gebratene Champignons karamellisiert mit Crèma Balsamico gehört für mich absolut dazu! …
Die Drachenfrucht, auch Pitahaya genannt, ist optisch innen wie außen einfach spektakulär. In Form und Farbe hat sie etwas von einem bunten, chinesischen Drachen. Im Inneren …
Frische, selbst gemachte Gnocchi sind ein ganz besonderer Genuss. Sie sind mit wenigen einfachen Zutaten schnell hergestellt und viel saftiger und zarter als die übliche …
Pesto Rosso ist ein Klassiker, an dem man genusstechnisch einfach nicht vorbei kommt. Ich liebe dieses Pesto Rosso Rezept und möchte es gerne mit Euch …
Tassenkuchen oder sogenannte “Mug Cakes” sind das Fast Food des Konditorenhandwerks. Und wie so manches Fast Food können auch sie ganz unglaublich köstlich sein. Einen …
Ein knuspriger Teig mit einer cremig-herzhaften Spinatfüllung – das ist meine Lieblings-Calzone. Das Wort “Calzone” ist natürlich italienisch und bedeutet “Hose” oder “Strumpf”. Was eine …