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Die neue VEGAN EN VOGUE Weihnachtsausgabe 2022 ist da. Im kostenlosen Onlinemagazin findest du über 35 grandiose Rezept-Ideen für Weihnachten und Festtage sowie das große Vegan en vogue-Weihnachtsmenü. Mit Kräuter-Rollbraten, Königsberger Klopsen, Rotkohlrouladen, Pilzgulasch, Schnitzel bis hin zu veganem Laxfilet,…
Goldene Kruste, sahnige Soße und richtig viel Aroma für nasskalte Herbsttage – heute zeige ich dir, wie du ein herrliches Kartoffel-Lauch-Gratin machst. Unter der herrlichen Kruste verbergen sich zusätzlich leckere Champignons in cremiger Soße und ganz viel Geschmack. Dafür sorgen…
Die Herbstsaison ist da! Zeit, saisonales Genuss-Gemüse jetzt voll auszukosten. Natürlich startet nun wieder meine geliebte Kürbiszeit. Doch nicht nur Hokkaido, Butternut und Spaghetti-Kürbis kommen jetzt wieder auf den Tisch. Auch der erste Rosenkohl lockt, Blumenkohl ist regional erhältlich und…
Heute gibt es “Brezel-Pizza” – die Knusperpizza zum Wiesn-Start! Denn “O’zapft is…!” heißt es seit vergangenem Wochenende wieder in München und Abertausende strömen seitdem auf das wohl berühmteste Volksfest der Welt. 1,5 Jahre nach meinem Umzug von Berlin in die…
Heute zeige ich dir ein super schnelles, einfaches und leckeres Rezept mit gekochtem Reis. Diesen herrlichen veganen Curry “Eier-“Reis bereite ich mir selbst ganz häufig zu. Denn ich weiß nicht, wie es dir geht, aber ich habe oft gekochten Reis…
Heute zeige ich dir, wie du veganes “Shakshuka” zubereitest. “Shakshuka” ist arabisch und heißt übersetzt so viel wie “Durcheinander”. Es ist ein herrliches Sommergericht auf Basis von geschmorter roter Paprika, Knoblauch, Zwiebeln und Tomaten. “Durcheinander gerührt” ist es eine Spezialität…
Pfifferlinge gehören zu meinen liebsten heimischen Waldpilzen. Sie sind nicht nur wunderschön und mit ihrer auffälligen Erscheinung leicht im Wald zu finden, sondern schmecken auch herrlich würzig und aromatisch. Das macht sie perfekt für ein cremiges Pfifferling-Risotto. Aber ist dir…
Endlich ist es soweit: Mein neues und drittes Kochbuch ist da! “Vegan Kochen – Essen neu denken” entführt dich mit über 95 Gerichten in eine fantastische Rezeptwelt der pflanzlichen Küche voller Frische und Natürlichkeit – absolut einzigartig in Aroma, Vielfalt und Geschmack. „Essen…
Wenn du Lust auf einen herrlich saftigen, leckeren Kuchen hast, der perfekt in die Frühlingszeit passt, dann ist dieser vegane und glutenfreie Karottenkuchen genau das Richtige für dich. Vielleicht nennst du ihn ja auch Möhrenkuchen oder Rüblikuchen. Ich habe schon…
Diese weichen, leckeren und veganen Omelettes sind einfach ein großartiges Wohlfühlessen und sogar noch glutenfrei. Ich mache sie mit Hilfe von Kichererbsenmehl sowie Tapiokastärke für eine gute Bindung und Geschmeidigkeit. Das funktioniert super und diese Omelette stehen dem Original in…
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