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Diese herrliche Frühlingsbowl ist richtiges “Happiness Food”, das dir rundum gut tun wird. Denn manche Gerichte können dir ein unglaubliches Wohlgefühl geben. Sowohl vom Geschmack her durch die Ausgewogenheit der Zutaten und Aromen, als auch aufgrund ihrer Konsistenz und vor…
Hallo, wie schön, dass du wieder vorbeischaust. Heute melde ich mich das erste Mal aus dem schönen München bei dir. Denn, wie du vielleicht auf meinen Social Media-Kanälen (Instagram | Facebook) gesehen hast, bin ich vor einer Woche von Berlin…
Lass’ uns über “One Pot Pasta” sprechen. Hast du dich auch schon Mal gefragt, ob das wirklich funktioniert oder ob da nur “Matschepampe” bei rumkommt? Fotos, welche Spaghetti und köstliche Zutaten in nur einem Topf zeigen, sehen meist sehr vielversprechend…
Heute habe ich ein tolles Comfort-Food-Rezept für dich: Einfach zuzubereiten, gesund und super lecker! Wir machen eine bunte Couscous-Pfanne mit Bimi® Brokkoli. Das Gericht ist leicht, dennoch sättigend und sehr aromatisch. Und dabei möchte ich dir gerne etwas über Bimi®…
Heute zeige ich dir ein super leckeres Rezept für eine herrliche, vegane Fenchel-Apfel-Quiche. Für meine lieben Leser, die Fans der glutenfreien Küche sind, habe ich die Quiche außerdem glutenfrei zubereitet, aber ich habe im Rezept zusätzlich die Möglichkeit eines klassischen…
Heute habe ich ein ganz besonders alltagstaugliches, leckeres und gesundes Rezept für dich: Wir backen einen Pizzaboden aus Süßkartoffeln, der glutenfrei ist und für den du nur 3 Zutaten und ein paar Gewürze benötigst. Ich hoffe, dir läuft schon das…
Richtig leckere Cookies mit Schokostückchen sind einfach unwiderstehlich. Doch Cookies vegan UND glutenfrei zu backen, ist gar nicht so einfach, wie gedacht. Denn die perfekten veganen Cookies müssen nicht nur geschmacklich überzeugen. Ich finde auch die richtige Konsistenz extrem wichtig….
Hast du Lust, heute einen richtig herrlichen, sättigenden, saisonalen Wintersalat mit mir zu zuzubereiten? Ich finde es selbst total wichtig, möglichst immer mit den Jahreszeiten saisonal und soweit möglich, auch regional zu kochen. Achtest du auch darauf? Jetzt im Januar…
Hast du Lust, eine köstliche, saisonale Winterbowl mit knusprigen “Hasselback-Kartoffeln” mit mir zu kochen? Vielleicht ist es sogar eine “Weihnachtsbowl”, denn sie schmeckt nicht nur fantastisch, sondern ist mit den hübschen, gefächerten und kross gebackenen Kartoffeln ein richtiger “Hingucker”. Das…
Knuspriges, selbst gemachtes Granola ist einfach immer ein perfekter Tagesstart. Und mit den richtigen Gewürzen wird auch aus deinem Granola ein herrlicher Adventsgenuss. Zimt, Kardamom, Nelke, Orangenzesten und Nelken zaubern ein herrliches Winteraroma auf deinen Frühstückstisch. Oder du genießt das…
Mit Kürbis zu backen ist eine richtige Leidenschaft von mir geworden. Kuchen und Cookies werden mit Kürbispüree wunderbar saftig und Kürbis harmoniert geschmacklich einfach perfekt mit Herbstgewürzen wie Muskat, Kardamom, Ingwer, Nelken und Kurkuma. Während ich bislang in meinen veganen…
Rund, süß und unwiderstehlich – Donuts sind ein leckerer Klassiker, der sich jetzt im Herbst mit Kürbis fluffig-fein und knallig gelb zubereiten lässt. Denn Kürbispüree eignet sich hervorragend zum Backen. Dafür werden ganz einfach Kürbiswürfel kurz im Ofen weich geröstet…
Wenn auch du gerne frisch gepresste Säfte trinkst und einen Juicer zu Hause hast, bist du sicherlich immer wieder auf der Suche nach neuen Ideen, was man mit den übrig gebliebenen Pflanzenfasern vom Saftpressen machen kann. Nachdem ich dir neulich…
Gemeinsam mit dir und diesem unfassbar cremigen und aromatischen veganen Kürbisrisotto möchte ich in den kulinarischen Herbst starten. Denn gerade erst haben wir wieder den 22. September durchschritten – ein für mich jedes Jahr magisches Datum. Es ist der Tag…
Wo sind die Juicing-Fans unter euch? Wenn auch du das gesunde Saftpressen bereits für dich entdeckt hast und einen Juicer besitzt, hast du dir sicherlich schon Gedanken darüber gemacht, was man mit den übrig bleibenden, trockenen Pflanzenfasern machen könnte. Da…
In diesem Blogbeitrag gibt es gleich zwei leckere vegane Rezepte für dich. Denn ich zeige dir, wie du cremig-köstliche Rahmpfifferlinge zubereitest und dazu gibt es einfache, vegane Zucchinipuffer. Das schmeckt super gut zusammen, aber du kannst die beiden Rezepte natürlich…
Dieses Rezept ist für alle, die Pizza auch so sehr lieben, wie ich, aber gerne eine gesunde und dennoch super köstliche Alternative wählen. Denn der Boden dieser Quinoa-Pizza besteht aus nur 2 Grundzutaten: Quinoa und ein klein wenig Kichererbsenmehl. Etwas…
Jetzt heißt es, den Sommer nochmals in vollen Zügen zu genießen. Dafür habe ich das perfekte Aprikosen-Rezept für dich, deine Familie und Freunde, das euch im 7. Kuchenhimmel schweben lässt. (Dies ist ein Kooperations-Beitrag mit der Bio-Firma Sojade, welche fabelhafte…
Auberginen mit aromatischer Panade ofenwarm in fruchtige Tomatensoße zu tunken, ist Sommerlaune pur! Bist du auch schon ein Auberginen-Fan? Auberginen sind nicht nur vielfältig und köstlich, sondern auch ein ganz besonders schön anzusehendes so genanntes “Fruchtgemüse” – gehören also kulinarisch…
Einmal zugreifen, bitte! Diese leckeren Nudelnester mit cremiger Pfifferling-Füllung sind das perfekte Sommerrezept! Sie sind ganz einfach zu machen und schmecken warm wie kalt super gut. Da sie saftig im Biss, aber auch stabil und handlich sind, kannst du sie auch wunderbar…
In meiner neuen Masterclass rocken wir die “Low Budget-Küche” Wir kochen mit günstigen Grundzutaten sagenhaft gute Gerichte, die vielfältig und proteinreich sind.
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