Umami Reisbowl mit Edamame & Shiitake
Der Begriff „Umami“ ist in unseren Breitengraden wenig geläufig. Dabei handelt es sich um etwas so Wichtiges wie unseren 5. Geschmacksinn! Aber dieser wurde erst …
Oft sind es die ganz einfachen Alltagsrezepte, die uns besonders gut schmecken und die wir auch deshalb so lieben, weil wir dafür nicht lange in der Küche stehen müssen. Für mich bedeutet schnell und einfach kochen aber auch, dass man möglichst wenige Küchengeräte benutzt. Denn was hilft es uns, wenn wir Gerichte zwar schnell zubereiten können, nach dem Essen aber ein riesiger Berg Abwasch auf uns wartet. Hier habe ich dir meine liebsten unkomplizierten Lieblingsrezepte für dich zusammengestellt. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Der Begriff „Umami“ ist in unseren Breitengraden wenig geläufig. Dabei handelt es sich um etwas so Wichtiges wie unseren 5. Geschmacksinn! Aber dieser wurde erst …
Zeit für Frühstück auf die Hand. Ich bin ganz verrückt nach diesen super leckeren, fruchtigen Granola-Schnitten. Sie sind alles in einem: Soulfood, Süßigkeit, Snack, Seelentröster und Powerriegel für zwischendurch. …
Fünf mal Soulfood hoch zwei! Hier kommen gleich fünf Zutaten, die zu meinen absoluten Soulfood-Favoriten zählen, in einem Rezept – leckere Avocado, cremiger Kartoffelstampf, geröstete Semmelbrösel, Kichererbsen …
Vegane Pfannkuchen zum Anbeißen! Diese herrlich fluffigen Pfannkuchen sind mit einer selbst gemachten frischen Kräutercreme, knackigen Karottenstreifen und Bayspinat gefüllt. Na, habt Ihr Lust? Dann …
So einfach machst du Spaghettikürbis „Mexiko-Style“ Entdecke, wie vielseitig sich Spaghettikürbis zubereiten lässt: In diesem Rezept wird er mit würzigem Bohnenchili, cremiger veganer Bechamel-Käse-Soße, Avocado …
Was für ein Tagesstart! In diesem Porridge trifft der Geschmack von zimtig-süßem Apfelkuchen auf das gesunde, glutenfreie Powerkorn Quinoa. Wow, dieses Frühstück ist wirklich ein Traum. Ich …
Ihr kennt das: Der Magen knurrt, aber man hat gerade null Bock, sich lange in die Küche zu stellen. Also, Kühlschrank auf und reingeguckt. Da …
Cremige Pfifferling-Pasta mit proteinreicher Bohnen-Alfredo Vegane Pfifferling Pasta mit Alfredo-Soße ist das perfekte Herbstgericht: aromatische Pfifferlinge treffen auf al dente Pasta in einer cremigen Sauce. …
Cremiges veganes Kartoffelpüree kann viel mehr als nur eine Beilage sein. Mögt Ihr Stampfkartoffeln, wie man sie in Berlin nennt, auch so gerne? Wisst Ihr, …
Frisches, aromatisches Aprikosen-Apfelmus versetzt mich sofort zurück in meine Kindheit. Denn in unserem Garten standen zwei Apfelbäume und an unserer Hauswand rankte ein knorriger, alter …
Portobello-Pilze, auch einfach „Riesen-Champignons“ genannt, sind eine große Bereicherung für die vegane Küche. Als Zuchtpilze sind sie das ganze Jahr über erhältlich. Portobello-Pilze sind der riesig geratene …
Als Veganer wird man natürlich immer wieder mit der Frage konfrontiert: „Vermisst Du nicht den Geschmack von Gerichten, die Du früher einmal gegessen hast?“ Nun …
Heute zeige ich dir, wie du eine herrlich würzige und cremigen Bärlauchsuppe machst. Denn Frühlingszeit ist Bärlauchzeit! Das mag seit jeher so sein, doch der …
Neulich stand ich im Supermarkt und konnte keine Süßkartoffeln finden. Auf Nachfrage sagte man mir dann, die seien bei den „Exoten“ zu finden. Exoten? Ahhh! …
Hast du Petersilienwurze-Suppe schon mal probiert? Dieses cremige Süppchen aus Knollensellerie und Petersilienwurzeln ist ein richtiges Suppen-Highlight für die kalte Jahreszeit. Eigentlich sehen Knollensellerie und …
Für alle, die gerne ein leckeres, sättigendes Frühstück mit besonders hoher Nährstoffdichte essen möchten, ist dieses Rezept genau das Richtige. Es ist obendrein sehr schnell …
Melone vom Grill? Unbedingt! Passend zu den hochsommerlichen Temperaturen zeige ich Euch heute, wie man in ganz kurzer Zeit ein herrlich-erfrischendes Sommergericht zubereitet. So, zu …
Was für ein herrliches Sommerwochenende hinter uns liegt: In Berlin kletterte das Thermometer bis zur 40-Grad-Marke! Die Stadt war wie leergefegt und die Menschen strömten …