Bist du ein Fan von Spargel? Hier findest du meine Top-Auswahl an veganen Spargelrezepten. Egal, ob du weiß oder grün bevorzugst, ob gekocht, gebraten, gebacken oder paniert – diese Rezepte bieten eine Vielzahl an Möglichkeiten, um Spargel auf neue und köstliche Weise zuzubereiten. Spargel ist äußerst vielseitig einsetzbar. Genieße ihn als cremige Suppe, kombiniere ihn mit Pasta oder Reis, backe luftige Pfannkuchen mit Spargelfüllung oder bereite erfrischende Spargelsalate zu. Zusätzlich verrate ich dir, wie du eine köstliche vegane Hollandaise zauberst und Spargel ganz traditionell, jedoch mit einem gesunden Twist, servierst. Ich wünsche dir eine genussvolle Spargelsaison und freue mich darauf, dich mit diesen fantastischen Rezepten zu inspirieren!
Vegane Burrata selber machen – cremig, pflanzlich, einfach Ich weiß noch genau, wie begeistert ich war, als ich zum ersten Mal in meinem Leben eine vegane Mozzarella-Alternative selbst gemacht habe. Damals mit Cashewnüssen, Flohsamenschalen, ein bisschen Nervosität und ganz viel Neugier. Das ist inzwischen über zehn Jahre her. Zu kaufen …
Vegane Spargelpasta mit Fenchel & Dill – Frühlingsküche, die einfach gut tut Wenn du Pasta liebst, aber auch immer wieder auf der Suche nach frischen, saisonalen Variationen für deine Nudelroutine bist, ist diese Spargelpasta genau das Richtige für dich. Denn hier trifft knackig grüner Spargel auf aromatischen Fenchel, dazu ein …
Grüner Spargel aus dem Ofen mit veganer Zitronen-Hollandaise und Erdbeeren Frühling ist für mich die Zeit, in der ich kulinarisch so richtig aufblühe. Die Tage werden länger, das Licht wärmer – und auf dem Markt gibt es endlich wieder frischen, grünen Spargel. Dieses einfache, vegane Rezept bringt all das auf …
Cremige Spargelpasta mit Avocado-Bärlauchpesto Wenn es nach mir geht, könnte die Spargelsaison ja das ganze Jahr hindurch andauern, denn ich liebe einfach alles mit Spargel. Dieses Gemüse ist so unglaublich vielfältig, dass ich jedes Mal selbst überrascht bin, dass es noch ein weiteres Gericht gibt, das ich mit Spargel zuvor …
Knusprig panierter weißer Spargel mit Sauce Hollandaise Endlich ist es wieder so weit! Kaum eine Saison wird so sehnsüchtig erwartet wie die Spargelsaison. Eines der Dinge auf die ich mich im Frühling besonders freue, sind Rezepte mit Spargel. Da die Saison sehr schnell wieder zu Ende ist, koste ich diese …
Entdecke köstliche vegane Spargelrezepte: Hier kommt der ultimative Spargel-Guide mit den 15 besten veganen Spargelrezepten für dich. Ob weißer oder grüner Spargel, gekocht, gedünstet, gebacken, gebraten oder roh – die Variationsmöglichkeiten bei der Spargelzubereitung sind unfassbar vielfältig. Hole dir jetzt neue Spargel-Ideen und überrasche deine Familie, deine Liebsten und dich …
Mit dieser flinken Hirsepfanne kannst du die Spargelsaison so richtig genießen. Dieses Gericht ist super aromatisch, ganz schnell zubereitet und enthält viele wertvolle Nährstoffe. Dank der feinen Hirse ist es außerdem glutenfrei. Doch lass’ uns kurz über grünen Spargel sprechen? Hast du ihn auch schon probiert? In den letzten Jahren …
Weißer Spargel – schnell und lecker zubereitet Lasse uns weißen Spargel mit Ofen-Röstkartoffeln und veganen Butterbröseln zubereiten. So kannst du das herrliche Aroma von weißem Spargel optimal genießen. Im Frühling ist er ja “der Star” auf unserem Teller und wir sollten ihm einen gebührenden Platz einräumen, denn die Spargelsaison ist …
Spargel vegan – im Päckchen aus dem Ofen! Das ist weißer Spargel einmal genial anders zubereitet: Ofengegart im Backpapierschiffchen mit Kartoffeln, Frühlingszwiebeln, Möhren und Cocktailtomaten! Eine wunderbare Spargelvariante, die kinderleicht zuzubereiten und herrlich aromatisch ist. Denn die Spargelsaison ist jedes Jahr mein ganz persönliches Highlight und ich suche immer wieder …
Heute gibt es Pasta mit grünem Spargel und einem ganz besonderen Highlight & Leckerbissen: “Fisch vom Feld”! Dahinter verbirgt sich eine vegane Fischalternative, die vom Feld geerntet, nicht gefangen wird und bei der es sich in mehrfacher Hinsicht lohnt, ganz genau hinzuschauen. Wie du weißt, ich bin kein Freund von Fertigprodukten. …
Dieses Rezept ist eine herrliche Variation des Klassikers “Weißer Spargel mit Hollandaise”, mit der du garantiert alle deine Gäste, Freunde und die ganze Familie begeistern wirst. Denn zum frischen weißen Spargel gibt es nicht nur eine köstliche, vegane Hollandaise, sondern auch fluffige, weiche Pfannkuchen mit vielen aromatischen Kräutern. Die Kombination …
Báhn Xèo ist ein herrlich knuspriges Pfannkuchen-Rezept vietnamesischen Ursprungs. Es wird auf Basis von Reismehl und Kokosmilch hergestellt und ist so nicht nur vegan, sondern auch glutenfrei. Ich habe diese leckeren Pfannkuchen bereits in mehreren vietnamesischen Restaurants in Berlin gegessen und wollte sie schon lange Zeit auch für den Blog …
Diese herrliche Bowl mit grünem Spargel, Rührtofu, Bohnen, Avocado, Rucola und Granatapfelkernen ist nicht nur köstlich, sondern auch ein richtiger Fitmacher. Sie ist super proteinreich, enthält dank der Bohnen gesunde, langkettige Kohlenhydrate und strotzt vor Vitaminen und Mineralstoffen. Ich finde diese Bowl besonders genial, weil man auf diese Weise ganz …
Heute habe ich das Rezept für diese super schöne und köstliche Spargel-Galette für Euch. Denn die Spargel-Saison ist in vollem Gange und Ihr solltet sie unbedingt auskosten. Immer gut, wenn man dann viele ganz unterschiedliche Spargel-Ideen zur Hand hat! Ich selbst mag Spargel so gerne, dass ich bereits eine eigene …
Das Wochenende ist in Sicht und die Spargelsaison in vollem Gange. Da erlaube ich mir, ein drittes Spargelrezept in Folge zu posten. Denn Spargel ist so unglaublich vielfältig, dass mir hierzu einfach nie die Ideen ausgehen und es nie langweilig wird, aus Spargel köstliche Gerichte zu zaubern. Heute zeige ich …
Hey Ihr Lieben, dieser cremige Spargel à la “Mac ‘n’ Cheese” ist DER Knüller!! So schmeckt Spargel nicht nur super lecker, sondern ist mit wenigen Zutaten rucki zucki fertig. Gestern saß ich nämlich in der U-Bahn von der Arbeit nach Hause. Ich schaute auf die Uhr: 18:30 Eigentlich viel zu …
Ach, die Spargelsaison ist doch wirklich die schönste Zeit des Jahres! Nicht nur wegen der leckeren weißen und grünen Stangen, sondern auch die ganze Natur um uns herum explodiert in farbenprächtigen Blüten und kräftig grünem Blätterwerk. Um das auch geschmacklich so richtig feiern zu können, habe ich ein neues unglaublich …
Diese krosse Pizza mit weißem Spargel wir durch gebräunte Semmelbrösel, Peterslien-Pesto und Kapern eine richtige “Deluxe Frühlings-Pizza”. Sooo gut, sag’ ich Euch! Damit der Pizzaboden besonders knusprig wird, heize ich nicht nur den Ofen vor, sondern auch das Blech an und backe den Pizzaboden fünf Minuten, bevor ich ihn belege. …
Jedes Jahr auf’s Neue freue ich mich auf die Spargelsaison. Und da werden wir hier in Berlin ja auch so richtig verwöhnt. Denn rund um Berlin liegen riesige Spargel-Anbaugebiete, wie zum Beispiel “Beelitz”. Da der Spargel direkt aus Region kommt, erhält man ihn natürlich besonders knackig frisch. Morgens gestochen, landet er zu …
Zeit für neue Spargelideen! Wer meinen Blog kennt, weiß, dass ich es liebe, mit Aromen, Texturen und ganz neuen Zubereitungsarten von Gemüse zu spielen. Bitte alles, bloss nicht langweilig! Grüner Spargel eignet sich dafür ganz besonders gut, da er so vielseitig zubereitet werden kann. Eigentlich schwebte mir zuerst vor, klassische …
