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Diese herrliche Focaccia mit dunklen Trauben, Rosmarin und Meersalz ist ein perfektes Herbst-Rezept. Ob für Gäste zu einem schönen Glas Wein, als Vorspeise oder für Familienfeiern – mit dieser Trauben-Focaccia werdet Ihr alle begeistern. Der Hefeteig wird super fluffig und…
Habt Ihr auch Lust, Euch das Sommergefühl noch ein bisschen zu bewahren und den Spätsommer kulinarisch so richtig zu genießen? Dann sind Auberginen genau die richtige Wahl! In Kooperation mit Auberginen Niederlande* möchte ich Euch heute ein herrliches Auberginen Spätsommer-Rezept…
Mit diesem leckeren und schnellen, veganen Schoko-Pfannkuchen-Rezept darf ich nach über drei Wochen Bauarbeiten endlich meine neue Küche einweihen. Vielleicht hattet Ihr ja bereits über Instagram gesehen, wie wir geschuftet haben und welche Höhen und Tiefen es dabei gab. Eigentlich…
Wo sind die Pfifferling-Fans unter Euch?! Ob als Pasta, Quiche oder wie hier als herrlich aromatische Pizza – Pfifferlinge sind nicht nur wunderschön anzusehen, sondern schmecken einfach fantastisch. Sie haben ein ganz eigenes Aroma, dass sich kaum beschreiben lässt –…
Wusstet Ihr, dass man aus schwarzen Bohnen ganz fabelhafte Brownies machen kann? Eigentlich assoziiert man mit Bohnen doch erstmal deftige Gerichte, wie Currys oder Eintöpfe. Aber die kleinen Protein-Powerpakete sind super zum Backen. Denn die gekochten Bohnen an sich haben…
Was wäre der Sommer ohne Eis?! Mal fruchtig, mal sahnig – mit einem leckeren Eis am Stiel macht Ihr an heißen Tagen jeden glücklich. Erinnert Ihr Euch vielleicht noch an den Eis-Klassiker “Brauner Bär”, den es in den 80er und…
Die süßen, intensiv duftenden Cantaloupe-Melonen mit ihrem orange leuchtenden Fruchtfleisch sind meine absoluten Lieblings-Melonen. Im Sommer komme ich nicht an Ihnen vorbei. Gerade an heißen Tagen sind sie die perfekte Erfrischung und eine schöne Abwechslung zu Wassermelonen. Cantaloupe-Melonen sind eine…
Heute möchte ich Euch mit einem ganz besonderen veganen Kuchen-Rezept verwöhnen: Einem traumhaft schönen und köstlichen Aprikosen-Kuchen mit Kokosflocken und Marzipan. Himmel war der gut! Wer jetzt sagt: “Oh nein, bitte kein Kokos!” – kein Problem: Ihr könnt sowohl die…
Dieser herrliche, mediterrane Gemüse-Eintopf mit Bohnen bringt das ganze Aroma des Südens auf Eure Teller. Hier treffen Fenchel, bunte Paprika, Zucchini, Tomaten und Aubergine auf frische Kräuter der Provence und kräftigen Rucola. Der Geschmack dieses köstlichen Eintopfs versetzt mich sofort…
Lasagne ist definitiv die Mutter allen Soulfoods. Kaum ein Gericht ist so einladen, cremig und rundum köstlich. Mit einer Lasagne macht Ihr einfach jeden glücklich – Euch selbst natürlich mit eingeschlossen. Warm blubbern, einladend überbacken und herrlich duftend – hier…
Wer von Euch hat Lust auf ein Stück warmen, zimtig-würzigen Apfelkuchen direkt aus dem Ofen?! Das dachte ich mir!! Daher habe ich heute ein herrliches Apfelkuchen-Rezept für Euch, dass der ganzen Familie schmecken wird. Wenige Zutaten, schnell gemacht – ein…
Heute habe ich das Rezept für diese super schöne und köstliche Spargel-Galette für Euch. Denn die Spargel-Saison ist in vollem Gange und Ihr solltet sie unbedingt auskosten. Immer gut, wenn man dann viele ganz unterschiedliche Spargel-Ideen zur Hand hat! Ich…
Bei Pizza denken die meisten Menschen sicher zu allererst an den italienischen Klassiker mit krossem Hefeteig Tomatensoße und viiiel (veganem) Käse. Zugegebener Maßen ist eine solche klassische “Pizza Italiana” immer ein Hit und ich liebe sie. Aber mindestens genau so…
Sehen diese fluffigen veganen Pfannkuchen mit cremiger Kräuterquark-Füllung nicht zum Anbeißen aus? Sie sind perfekt für Euren Brunch oder als Snack zwischendurch. Ich liebe sie auch gefüllt mit Spinat oder gebratenem Gemüse und Hummus. Pfankuchen sind immer verführerisch und schmecken…
Der Frühling ist nun nicht mehr aufzuhalten. An diesem Wochenende stellen wir unsere Uhren wieder auf Sommerzeit, die Sonne bekommt langsam Kraft und überall sprießen Blätter und Blüten. Damit beginnt zugleich die Zeit des wohl köstlichsten Frühlingsvorboten in unseren Breitengraden:…
Manchmal überkommt sie mich, die unbändige Lust auf Schokolade. Neudeutsch “Chocolate-Craving” – aber fragt nicht – ich bin dann nicht mehr zu halten und finde auch durchwegs noch Nachts um 23.00 Uhr den Weg in die Küche dafür. Dann muss…
Für mich gehören Süßkartoffel-Pommes so ziemlich zu den leckersten Dingen überhaupt. Und daher serviere ich sie Euch heute nicht nur als Beilage, sondern als leckeres, buntes Hauptgericht mit einem grandiosen cremigen Joghurt-Tahini-Dip. Ich habe meine Süßkartoffel-Pommes im Ofen mit wenig…
Diese saftig gefüllten, veganen Pizza-Schiffchen sind Party- und Soulfood gleichermaßen. Die Füllung besteht aus Zwiebeln, Grünkernschrot, Lauch und einer sahnig-cremigen Soße. Kleine Räuchertofu-Stückchen machen die Schiffchen zusätzlich herzhaft und deftig. Damit sind diese Pizza-Schiffchen eine leckere Alternative zur klassischen “Käse-Lauch-Suppe”…
Valentinstag steht vor der Türe und damit ist es wieder Zeit für einen herrlichen, kleinen Kuchen für Eure Lieblingsmenschen. Denn ein selbstgebackener, veganer Kuchen ist immer eine tolle Überraschung und ein wunderbarer kleiner Liebesbeweis! Doch halt – lasst mich kurz…
Schmuddelwetter und kalter Wind in Berlin. Willkommen im Februar! Und weil ich den Frühling schon so sehr herbeisehne, mich aber noch eine ganze Weile gedulden muss, verwöhne ich mich und Euch in der Zwischenzeit mit einem neuen herrlichen Pasta-Gericht: Cremige…
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