Kräuerpfannkuchen mit weißem Spargel und veganer Hollandaise
Dieses Rezept ist eine herrliche Variation des Klassikers „Weißer Spargel mit Hollandaise“, mit der du garantiert alle deine Gäste, Freunde und die ganze Familie begeistern …
Bánh Xèo – Vietnamesischer Reispfannkuchen mit grünem Spargel
Báhn Xèo ist ein herrlich knuspriges Pfannkuchen-Rezept vietnamesischen Ursprungs. Es wird auf Basis von Reismehl und Kokosmilch hergestellt und ist so nicht nur vegan, sondern …
Vegane Nachos mit Linsen, Kraut & Cashewkäse
Ob als sättigende Suppe, deftiger Eintopf, Aufstrich, aromatisches Daal oder herzhafte Bolognese – Linsen sind einfach großartig. Ich liebe sie in allen Farben und Geschmäckern. …
Cremiger veganer Nudelauflauf mit Erbsen und Spinat
Als ich vor einigen Tagen einen leckeren, schnellen Nudelauflauf in meinen Stories auf Instagram gepostet habe, war die Nachfrage nach diesem Rezept riesig. Daher und …
Einfache, schnelle vegane Schoko-Muffins und ein kleiner Lichtblick in dunklen Zeiten
Ihr Lieben, es sind schwierige Zeiten für uns alle. Wie ist deine Situation? Versuchst du dich gerade im Home-Office einzurichten? Musst du dich um Haushalt, …
Cremige Blumenkohl-Suppe mit Madras Curry
Heute habe ich ein ganz besonderes Suppenrezept für Dich. Denn diese asiatisch angehauchte Blumenkohlsuppe mit Kokosmilch ist unglaublich cremig, super sättigend und eine wahre Geschmacksexplosion. …
Brokkoli- und Blumenkohl-Sandwichbrote
Hast Du schon Mal „Gemüsebrot“ gegessen? Nein? Nun ja, kein Wunder. Ich habe das auch noch nirgendwo gesehen. Aber da ich sehr gerne Brokkoli und …
Geröstetes Hirsefrühstück
Ein geröstetes Hirsefrühstück ist eine super leckere Alternative zu Porridge, Müsli und Co. Isst Du gerne Hirse? Das glutenfreie, heimische Korn ist ein toller Mineral- …
Pasta mit köstlicher Tempeh-Bolognese
Magst Du Tempeh bzw. hast Du das fermentierte Sojaprodukt schon Mal probiert? Immer wenn ich auf einer Kochshow oder einem meiner Vorträgen danach frage, stelle …
Veganes Sushi „Inside-out“
Magst du veganes Sushi? Ich selbst finde Sushi großartig. Doch leider beschränkt sich die vegane Sushi-Auswahl in vielen Restaurants immer noch auf eher langweilige „Basics“, …
Veganes Bananenbrot mit Blaubeeren
Saftiges veganes Bananenbrot mit Blaubeeren – einfach, fruchtig und schnell gemacht Dieses rein pflanzliche Bananenbrot mit Blaubeeren ist super saftig, fruchtig und blitzschnell gemacht. Es …
„Antiox“ Heidelbeer-Rote Bete-Smoothie
Fühlt Ihr Euch manchmal müde, antriebslos, kämpft Ihr mit Entzündungen, schlechter Haut und fühlt Euch einfach nicht voll leistungsfähig? Ein Grund dafür kann „oxidativer Stress“ …
Vegane, glutenfreie Buchweizen-Pancakes
Mit diesen leckeren, schnell gemachten Buchweizen-Pancakes möchte ich Euch erneut Lust machen, das gesunde, glutenfreie Korn einmal auszuprobieren. Denn Buchweizen ist ein sehr guter veganer …
Leckere Gemüsepfanne & texturiertes Soja richtig zubereiten
Heute zeige ich Euch ein sehr alltagstaugliches, schnelles und leckeres Rezept: Eine bunte Gemüsepfanne mit lecker gewürzten Sojastreifen. Ich habe dafür texturiertes Soja verwendet und …
Buchweizen-Porridge Peanutbutter-Jelly
Wer von Euch kennt Buchweizen oder isst ihn sogar regelmäßig? Ich selbst kenne und mag Buchweizen sehr und trotzdem esse ich ihn viel zu selten. …
Die perfekte vegane Bratensoße
Eine richtig gute, vegane Bratensoße gehört zu den köstlichsten Dingen überhaupt. Ganz gleich ob zu herzhaften Gerichten, wie vegane Rouladen, Wirsingwickel, vegane Braten oder zu …
Vegane Grünkohl-Lasagne mit Champignons
Ich finde, es ist Zeit für leckeren Grünkohl und cremige Rahmchampignons zwischen feinen Pastablättern! Ja, es gibt eine herrliche winterliche Lasagne. Wie Ihr vielleicht wisst, …
Spaghetti-Kürbis mit Grünkern-Bolognese
Eigentlich wollte ich ja gar kein neues Spaghetti-Kürbis-Rezept auf dem Blog veröffentlichen. Doch als ich mir diese Woche einen Spaghetti-Kürbis mit Grünkern-Bolognese gemacht und es …
