Vegane Schmorgurke mit leckeren Linsenbällchen
Hast du schon mal Schmorgurke gegessen? Heute möchte ich dich für dieses herrlich erfrischende Gurkengericht begeistern. Aber wir benutzen dafür keine klassische Salatgurke, sondern zaubern …
Kombucha – Alles rund um das fermentierte, vitalisierende Teegetränk (in Kooperation mit der ManuTeeFaktur)
Kennst du „Kombucha“ oder hast du den herrlich aromatischen, fermentierten Tee vielleicht schon einmal getrunken? Geschmacklich erinnert Kombucha ein wenig an Cider oder Federweißer. Er …
Incredible Pancakes – weiche, fett- und glutenfreie Mungbohnen-Pfannkuchen
Geschälte Mungbohnen sind ein fantastisches, proteinreiches Lebensmittel und für viele Gerichte ein großartiger Ei-Ersatz in der veganen Küche. Dennoch sind geschälte Mungbohnen bei uns in …
Tempeh-Reisbowl mit Bimi® Brokkoli (Kooperation)
Heute gibt es eine herrlich aromatische Bowl mit Jasmin-Duftreis, köstlichem Tempeh und einem Gemüse, das Dir sicherlich bekannt vorkommt, aber voller Überraschungen steckt: Bimi® Brokkoli! …
Kräuerpfannkuchen mit weißem Spargel und veganer Hollandaise
Dieses Rezept ist eine herrliche Variation des Klassikers „Weißer Spargel mit Hollandaise“, mit der du garantiert alle deine Gäste, Freunde und die ganze Familie begeistern …
Saftiger, veganer Nusszopf
Dieser vegane Nusszopf ist eines meiner liebsten Kuchenrezepte. Ich mochte Nusszopf schon als Kind so gerne. Der weiche, leicht zähe Hefeteig mit der reichhaltigen und …
Vegane Nachos mit Linsen, Kraut & Cashewkäse
Ob als sättigende Suppe, deftiger Eintopf, Aufstrich, aromatisches Daal oder herzhafte Bolognese – Linsen sind einfach großartig. Ich liebe sie in allen Farben und Geschmäckern. …
Einfache, schnelle vegane Schoko-Muffins und ein kleiner Lichtblick in dunklen Zeiten
Ihr Lieben, es sind schwierige Zeiten für uns alle. Wie ist deine Situation? Versuchst du dich gerade im Home-Office einzurichten? Musst du dich um Haushalt, …
Cremige Blumenkohl-Suppe mit Madras Curry
Heute habe ich ein ganz besonderes Suppenrezept für Dich. Denn diese asiatisch angehauchte Blumenkohlsuppe mit Kokosmilch ist unglaublich cremig, super sättigend und eine wahre Geschmacksexplosion. …
Brokkoli- und Blumenkohl-Sandwichbrote
Hast Du schon Mal „Gemüsebrot“ gegessen? Nein? Nun ja, kein Wunder. Ich habe das auch noch nirgendwo gesehen. Aber da ich sehr gerne Brokkoli und …
Geröstetes Hirsefrühstück
Ein geröstetes Hirsefrühstück ist eine super leckere Alternative zu Porridge, Müsli und Co. Isst Du gerne Hirse? Das glutenfreie, heimische Korn ist ein toller Mineral- …
Pasta mit köstlicher Tempeh-Bolognese
Magst Du Tempeh bzw. hast Du das fermentierte Sojaprodukt schon Mal probiert? Immer wenn ich auf einer Kochshow oder einem meiner Vorträgen danach frage, stelle …
Veganes Sushi „Inside-out“
Magst du veganes Sushi? Ich selbst finde Sushi großartig. Doch leider beschränkt sich die vegane Sushi-Auswahl in vielen Restaurants immer noch auf eher langweilige „Basics“, …
Bananenbrot mit Blaubeeren
Herrlich saftiges, veganes Bananenbrot Bei diesem super leckeren Bananenbrot mit Blaubeeren kann ich einfach nicht widerstehen: Das ist für mich Wohlfühlessen pur und ich mag‘ …
„Antiox“ Heidelbeer-Rote Bete-Smoothie
Fühlt Ihr Euch manchmal müde, antriebslos, kämpft Ihr mit Entzündungen, schlechter Haut und fühlt Euch einfach nicht voll leistungsfähig? Ein Grund dafür kann „oxidativer Stress“ …
Vegane, glutenfreie Buchweizen-Pancakes
Mit diesen leckeren, schnell gemachten Buchweizen-Pancakes möchte ich Euch erneut Lust machen, das gesunde, glutenfreie Korn einmal auszuprobieren. Denn Buchweizen ist ein sehr guter veganer …
Buchweizen-Porridge Peanutbutter-Jelly
Wer von Euch kennt Buchweizen oder isst ihn sogar regelmäßig? Ich selbst kenne und mag Buchweizen sehr und trotzdem esse ich ihn viel zu selten. …
Schoko-Tartelettes mit Dattelkaramell
„Schokolade stellt keine dummen Fragen, Schokolade versteht“. Ganz in diesem Sinne findet Ihr heute und hier das Rezept für sündhaft gute Schoko-Tartelettes mit herrlichem Dattelkaramell. …
