Leckere und einfache Rezepte für Fitness und Gesundheit
Auf veggies teile ich wöchentlich vegane Rezepte, nehme Euch mit auf Reisen und zeige, wie lecker und easy eine gesunde Ernährung ist. Viel Spaß!
Über veggiesBuchautoren, Persönlichkeiten,
Ideengeber, Lebenslustige
und Lebenshungrige,
Macher und Genießer.
Hier gibt's Inspirationen.
Wenn auch du gerne frisch gepresste Säfte trinkst und einen Juicer zu Hause hast, bist du sicherlich immer wieder auf der Suche nach neuen Ideen, was man mit den übrig gebliebenen Pflanzenfasern vom Saftpressen machen kann. Nachdem ich dir neulich…
Heute gibt es mit diesen köstlichen veganen Hirsetalern und cremigem Baba Ghanoush wieder Soulfood pur für dich. Vielleicht fragst du dich jetzt: “Baba-waaas??” Baba Ghanous ist eine wunderbare, aromatische Creme, welche aus ofengegarten Auberginen mit etwas Tahini (Sesammus) und Knoblauch…
Gemeinsam mit dir und diesem unfassbar cremigen und aromatischen veganen Kürbisrisotto möchte ich in den kulinarischen Herbst starten. Denn gerade erst haben wir wieder den 22. September durchschritten – ein für mich jedes Jahr magisches Datum. Es ist der Tag…
Wo sind die Juicing-Fans unter euch? Wenn auch du das gesunde Saftpressen bereits für dich entdeckt hast und einen Juicer besitzt, hast du dir sicherlich schon Gedanken darüber gemacht, was man mit den übrig bleibenden, trockenen Pflanzenfasern machen könnte. Da…
Juicing bringt Farbe, Geschmack und Vitalität in deinen Alltag! Denn frisch gepresste Obst- und Gemüsesäfte sind eine Wohltat für deine Gesundheit und machen deine Ernährung abwechslungsreich, bunt und köstlich. Ob klassische Mischungen wie Karotte-Apfel-Ingwer, gesunde Stoffwechsel-Turbos mit Sellerie, traumhafte Detox-Säfte…
In diesem Blogbeitrag gibt es gleich zwei leckere vegane Rezepte für dich. Denn ich zeige dir, wie du cremig-köstliche Rahmpfifferlinge zubereitest und dazu gibt es einfache, vegane Zucchinipuffer. Das schmeckt super gut zusammen, aber du kannst die beiden Rezepte natürlich…
Dieses Rezept ist für alle, die Pizza auch so sehr lieben, wie ich, aber gerne eine gesunde und dennoch super köstliche Alternative wählen. Denn der Boden dieser Quinoa-Pizza besteht aus nur 2 Grundzutaten: Quinoa und ein klein wenig Kichererbsenmehl. Etwas…
Jetzt heißt es, den Sommer nochmals in vollen Zügen zu genießen. Dafür habe ich das perfekte Aprikosen-Rezept für dich, deine Familie und Freunde, das euch im 7. Kuchenhimmel schweben lässt. (Dies ist ein Kooperations-Beitrag mit der Bio-Firma Sojade, welche fabelhafte…
Auberginen mit aromatischer Panade ofenwarm in fruchtige Tomatensoße zu tunken, ist Sommerlaune pur! Bist du auch schon ein Auberginen-Fan? Auberginen sind nicht nur vielfältig und köstlich, sondern auch ein ganz besonders schön anzusehendes so genanntes “Fruchtgemüse” – gehören also kulinarisch…
Einmal zugreifen, bitte! Diese leckeren Nudelnester mit cremiger Pfifferling-Füllung sind das perfekte Sommerrezept! Sie sind ganz einfach zu machen und schmecken warm wie kalt super gut. Da sie saftig im Biss, aber auch stabil und handlich sind, kannst du sie auch wunderbar…
Die Zucchini-Saison ist in vollem Gange. Wenn du einen Garten hast, kennst du ja schon die berühmte “Zucchinischwemme” im Juli und August. Denn Zucchinipflanzen sind bei guter Witterung wirklich ergiebig. Aber auch auf Wochenmärkten, im Bioladen und Supermarkt erhältst du…
Leuchtend grün, super gesund und einfach köstlich: Yeah, heute gibt es MATCHA, Baby! Hast du von dem feinen, grünen Teepulver aus Japan schon Mal gehört oder trinkst du Matcha vielleicht schon regelmäßig? Ich selbst habe vor einigen Jahren Matcha reichlich…
Heute möchte ich dich für ein herrlich erfrischendes Gurkengericht begeistern. Aber wir benutzen dafür keine klassische Salatgurke, sondern zaubern ein fantastisches Schmorgurkengericht. Schon Mal probiert? Ob Schmorgurkenfan oder -neuling – jetzt solltest du unbedingt zugreifen. Denn Schmorgurken haben von Juli…
Hast du diesen Sommer schon Aprikosenknödel genossen? Wenn nicht, dann solltest du diese traumhafte Süßspeise unbedingt probieren. Samtweich und zuckersüß sind Aprikosen eines der schönsten Geschenke, die uns der Sommer bereitet. Im süddeutschen Raum und in Österreich werden sie auch…
Von Mitte Juni bis Ende August ist Kirschsaison! Daher zeige ich dir heute mein liebstes veganes Kirschkuchen-Rezept, das blitzschnell gemacht und einfach köstlich ist. Du benötigst nur wenige Grundzutaten, ein paar schöne knackige Kirschen und eine kleine Auflaufform. Und schon…
Kennst du “Kombucha” oder hast du den herrlich aromatischen, fermentierten Tee vielleicht schon einmal getrunken? Geschmacklich erinnert Kombucha ein wenig an Cider oder Federweißer. Er ist mild prickelnd, säuerlich aromatisch und sehr erfrischend. Kombucha hat als heilendes Getränk eine Jahrtausende…
Geschälte Mungbohnen sind ein fantastisches, proteinreiches Lebensmittel und für viele Gerichte ein großartiger Ei-Ersatz in der veganen Küche. Dennoch sind geschälte Mungbohnen bei uns in Deutschland noch relativ unbekannt. Hast Du sie schon verwendet? Man kann die leckersten Gerichte damit…
Heute gibt es eine herrlich aromatische Bowl mit Jasmin-Duftreis, köstlichem Tempeh und einem Gemüse, das Dir sicherlich bekannt vorkommt, aber voller Überraschungen steckt: Bimi® Brokkoli! Ja, das kleine “®” muss hier sein, denn was aussieht wie Brokkoli an langen Stielen…
Dieses Rezept ist eine herrliche Variation des Klassikers “Weißer Spargel mit Hollandaise”, mit der du garantiert alle deine Gäste, Freunde und die ganze Familie begeistern wirst. Denn zum frischen weißen Spargel gibt es nicht nur eine köstliche, vegane Hollandaise, sondern…
Báhn Xèo ist ein herrlich knuspriges Pfannkuchen-Rezept vietnamesischen Ursprungs. Es wird auf Basis von Reismehl und Kokosmilch hergestellt und ist so nicht nur vegan, sondern auch glutenfrei. Ich habe diese leckeren Pfannkuchen bereits in mehreren vietnamesischen Restaurants in Berlin gegessen…
In meiner neuen Masterclass rocken wir die “Low Budget-Küche” Wir kochen mit günstigen Grundzutaten sagenhaft gute Gerichte, die vielfältig und proteinreich sind.
Sichere dir jetzt mit “Lea10” 10% Rabatt
In meiner ToGo Masterclass zeige ich dir, wie man schnelle, einfache und leckere Rezepte für den Alltag zubereitet. Lerne mit mir in 40 Videoeinheiten + eBook für unterwegs zu kochen und vegane Gerichte zuzubereiten, die unkompliziert und köstlich sind.
Und: Du bekommst 10 % Rabatt mit “Lea10”
